黄丫角是什么鱼有哪些营养价值

黄丫角属于淡水鱼。

每100克黄丫角中营养成分含有：水分71、6克、能量124千卡、蛋白质17、8克、脂肪2、7克、碳水化合物7、1克、胆固醇90毫克、灰份0.8克、硫胺素0.01 微克、核黄素0.06毫克、尼克酸3、7毫克、维生素e1、48毫克、钙59毫克、磷166毫克、钾202毫克、钠250.4毫克、镁19毫克、铁6、4毫克、锌1、48毫克、硒16、09微克、铜0.08毫克、锰0.1毫克。

延伸阅读

水鱼的营养价值

1、鳖肉有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。

2、甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、硫胺素、核黄素。

3、鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

黄骨鱼营养价值及功效

1、黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。

2、黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克、尼克酸3.7毫克、碳水化合物7.1毫克、钙59毫克、磷166毫克、钾202毫克等。

4、黄骨鱼的功效：暖胃，治疗胃寒症；利尿消肿，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

5、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

6、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

7、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

8、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

小鱿鱼的营养价值是什么

小鱿鱼的营养价值包括：蛋白质、人体所需氨基酸、有丰富的钙、磷、铁元素对骨骼发育和造血功能十分有益，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，多吃点小鱿鱼还可预防贫血。小鱿鱼中富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。因此适当吃些小鱿鱼对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时，吃鱿鱼还能补充脑力、预防老年痴呆症等。