脂肪的营养价值意义

1、供给热能。脂肪是产热最高的一种能源物质，是蛋白质和碳水化合物的2．25倍。

2、构成身体组织，如磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。

3、供给必需的脂肪酸。亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在体内不能合成，必须由食物供给。而必需脂肪酸对脑细胞的发达和神经纤维髓鞘的形成，维持皮肤和毛细血管的健康，促进生长发育等十分重要的作用。

4、促进脂溶性维生素a、d、e、k的吸收，有些脂肪如鱼肝油本身就含有丰富的维生素a、d。

5、维持体温和保护脏器。

6、提高膳e食的味道，增进食欲。

延伸阅读

脂肪来源于哪些食物

脂肪主要来源于三类食物，一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物；二是烹调油，如豆油、花生油、色拉油等；三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。一般地，粮食、蔬菜和水果中脂肪含量很低。

疣状病毒与脂肪瘤有什么区别

疣状病毒感染皮肤时，呈现是菜花状，表面无自觉症状，而脂肪瘤则是在皮肤上长出一个圆的小颗粒，内容物为白色小颗粒，两者都可以通过激光治疗。

疣状病毒是由一种叫做乳多空病毒所引起的表皮良性赘生物，是很常见的皮肤病，好发于青少年面部，手背或前臂等处，可自愈也可复发。脂肪瘤是一种常见的软组织良性肿瘤，由成熟脂肪细胞构成，可发生于身体任何有脂肪的部位。

什么食物燃烧脂肪快

其实说到减肥，最主要的就是多运动注意饮食。现如今很多人上班都比较的劳累，想要运动没那么多的时间，那么就要特别的注意饮食了，不是少吃点，而是要吃对食物。本期的减肥饮食，为你解析。

1、鸡肉

减肥过程中，人体损失的不只是脂肪，肌肉占据了其中约1/4。为了多减脂肪少减肌肉，那就需要多吃蛋白质。鸡肉中含有丰富的蛋白质，既能填饱肚子，又加速脂肪燃烧。

另外，所有的动物蛋白中都含有色氨酸，它是构成神经递质血清素的主要物质。血清素可以控制情绪，调节压力，控制饮食欲望。

2、坚果

坚果中含有丰富的健康脂肪、纤维和蛋白质，这样的营养组合是减肥者所需要的。饱和脂肪是人体增重的“罪魁祸首”，但坚果中含有的是单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪。再加上蛋白质和纤维的辅助，能够以很少的量就填补饥饿。

3、鸡蛋

一颗大的鸡蛋含有的热量仅为70卡路里，但它能提供6克的蛋白质和5克的健康脂肪。吃鸡蛋能够防止饥饿，在燃烧脂肪的同时又保留肌肉。

4、牛奶、酸奶和奶酪

一杯牛奶就可以提供300毫克的钙和8克左右的动物蛋白。即使你选择的不是低脂牛奶也无妨，它所带来的益处远大于那点脂肪的影响。酸奶中的益生菌有利于提升肠道健康，防止压力性饮食。

5、浆果

树莓、草莓、蓝莓、黑莓等浆果，含有的纤维较多，和香蕉相比，浆果的热量更低。另外，浆果还富含抗氧化剂，保证免疫系统的健康。

6、多脂鱼

像三文鱼、金枪鱼、鲭鱼之类的多脂鱼，含有丰富的健康脂肪，它们并不会让体重增加，反而更有利于身体健康。欧米伽-3脂肪酸被证实能有效的加速脂肪燃烧，减轻炎症反应。

7、葡萄柚

葡萄柚富含纤维，能够减缓糖的分解，从而稳定血糖，保持正常的食欲，防止暴饮暴食。这一点对于想减肥的人来说非常重要。另外，葡萄柚还富含维生素c和β-胡萝卜素，支持健康的免疫系统功能。

8、绿茶

诸多研究证实，常喝绿茶确实能够加速脂肪燃烧，帮助体重减轻。虽然依靠绿茶减掉的体重不多，但毕竟还是有帮助的，而且绿茶对人体的健康很有益处。

9、红辣椒

红辣椒中的辣椒素被证实能够提升代谢速率，防止更多的脂肪储存在体内。这正是减肥者所需要的。

10、深色多叶蔬菜

这类蔬菜含铁较多，从而能往全身各处输送更多的氧气，有利于塑造肌肉，加速脂肪燃烧。