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糯米饭的主要营养成分

2023-04-21 09:10:02人气:26

每100克糯米的营养成分如下:

能量:348千卡;

蛋白质:7、3克;

脂肪:1克;

碳水化合物:78、3克;

叶酸:18、7微克;

膳食纤维:0.8克;

硫胺素:0.11毫克;

核黄素:0.04毫克;

烟酸:2、3毫克;

维生素e:1、29毫克;

钙:26毫克;

磷:113毫克;

铁:1、4毫克;

糯米饭中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙

糯米饭的主要营养成分

延伸阅读

问糯米和江米是同一种食物吗

江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节人们吃的元宵也是由江米粉制成的。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

普洱糯米香茶里面是加了什么

普洱糯米香茶里面是在云南滇绿原料内掺入一种野生草本物“糯米香”的叶子精制而成。糯米普洱香茶也称小沱茶,就是用普洱生茶和糯米香茶和叶子研制出来的,淡淡的糯米香气加上普洱茶的陈香其口味更加独特,喝了之后对人体有更多的保健作用。

南通十大特色美食之高粱糯米圆子

南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之高粱糯米圆子吧。

高粱糯米圆子简介

高粱糯米圆子,不同于普通圆子,顾名思义,这种圆子加入了高粱,是南通一带春节前必备的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜制作便捷、便于保管。圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通有“大冬小年”之说,所以在冬至的早餐必须吃圆子,以示团圆。大年初一的早餐要吃“子孙圆子”,即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃,表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。正月十三要吃上灯圆子。

南通有“上灯圆子落灯面”的习惯。正月十五元宵节要吃兜心圆子。圆子的兜心(馅儿)可用麻糕屑、洗沙、荠菜虾肉、鲜肉等做成。结婚时,要吃富贵圆子。南通城里及北三县是用糯米屑做的。启东、海门、通海地区则讲究用高梁屑做成红色的圆子。

高粱糯米圆子营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等。

2、温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

4、高粱米自古就有“五谷之精,百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载,高粱米性味平微寒,具有凉血、解毒之功,因此特别适合夏季食用。

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