1.金蛋糊原料：3勺婴儿米粉、1个鸡蛋和适量温开水。
做法：鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；婴儿米粉用温开水(略稀释)洗净，加入蛋黄，用勺子研磨，拌匀。
2.纯蛋黄米粉饼干原料：蛋黄1个，亨氏米粉30g，黄油5g，白糖5g。
做法：用鸡蛋分离器分离一个蛋黄，加入内蒙古的米粉、白糖、牛奶黄油，揉成一个小饺子。烤箱165预热五分钟，把面团拉成一厘米见方的小疙瘩。165烤8分钟，稍微上色。
3.米粉和蛋饼配料：鸡蛋50克，米粉30克，少许玉米油。
做法：鸡蛋打散，倒入米粉搅拌均匀即可。这一步很重要，不能太细，但一定要能成球。往锅里倒点油，摊匀，放在小火锅里加热。用筷子挑一个小饭团，直接放进锅里。用手慢慢压平，大概七八毫米。全部按下后，盖上锅盖煨一会儿，感觉锅有点热。打开翻过来继续炖一分半钟左右。
米粉怎么储存 米粉如何储存
1.放在干燥的地方。米粉可以直接存放在干燥的地方。只要能保证环境很干燥，储存米粉需要很长时间。将米粉装入袋中，确保密封，然后直接放在干燥的环境中。一般几个月都不会变。当然也有昆虫在里面生长的情况，和潮湿的环境有关，所以我们要选择在干燥的环境下储存。
2.冷冻保存：除了储存在干燥的环境中，还可以选择将米粉放在冰箱的冷藏室中冷藏。米粉也可以通过冷藏长期保存。先将米粉放入塑料袋中封口，然后直接放入冰箱冷藏室。一般这样存放半年以上都不会改变。如果想让米粉保存更久，可以选择用这种方法保存。
3.需要注意的是，米粉的保鲜方法其实有很多，但是大家在保鲜米粉的时候要注意处理。米粉不要沾水，要晾干，密封放入塑料袋或保鲜袋中。它可以与空气隔离，以便更好地保存。当然保存期间可能会有一些变化，比如里面长虫子。如果发生这种情况，那么米粉将米粉可以储存在干燥的地方或在冰箱的冷藏室。如果想长期保存，建议选择冷藏保存。
淀粉与糯米粉的膨化区别 淀粉与糯米粉的膨化有何不同
1.糯米粉和淀粉是两种完全不同的食物。虽然外观相似，但都是白色粉末，遇水会吸水，但是糯米粉煮熟后会有韧性，而淀粉不会。在日常烹饪中，糯米粉一般用来做汤圆和糯米糕，淀粉一般用来煲汤或勾芡。
2.糯米是糯米的糙米，南方称糯米，北方称江米。糯米营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸和淀粉等。可补中温，健脾养胃，止汗。但是糯米粉不适合一次吃太多，因为不容易消化，特别是对于糖尿病、超重或者肾病、高血脂等其他慢性病的人群。
3.淀粉是从植物的种子或块茎中提取的，许多植物淀粉含量很高，如水稻、小麦、玉米、马铃薯等。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚物，除了食用外，它还有工业应用，如制作糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。
冰箱冻的糯米粉怎么做 糯米粉怎么做好吃
1.将60克糯米粉放入锅中，用小火翻炒至熟。待命。
2.接下来做雪梅面的皮：将糖用热水融化，与牛奶混合，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌面糊。
3.面糊会有大量的粉末，应该用面粉筛过滤。
4.将过滤后的面糊用大火蒸30分钟或用微波炉蒸3-4分钟。
5.黄油融化成液体，可以用水或微波炉加热。
6.将液体黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，相对费力。也可以用手搓匀，然后放入冰箱半小时冷却。
7.在等待期间，淡奶油中加入糖粉。
8.奥利奥饼干屑放入研磨机中。
9.磨成细粉。
10.用勺子挖一个30g左右的面团。
11.把面团擀成饼粉，准备一个小碗。
12.用手指推成圆形薄片，或者用擀面杖卷成薄片放入小碗中。
13.放一勺奶油，加一些奥利奥粉，再加一些奶油。
14.将边缘移近中间，夹紧。
15.把白胖子从碗里倒出来，放在油纸托盘上。
