1.做米粉时，用温开水或牛奶调成糊状。宝宝在吃糊状食物时，需要卷舌和脸颊的参与，使糊状食物在口中左右位置发生变化，然后卷曲吞进喉咙，有利于口腔肌肉和语言的发育。
2.所以在添加辅食的时候，要由薄到厚，不仅仅是为了消化系统的功能，更是为了整个口腔肌肉功能的发展。婴儿米粉通常在4-6个月大时添加，是首选的补充食品，因为它引起过敏反应的机会较少。
江西米粉怎么泡发 泡发江西米粉的步骤
1.准备一包超市买的江西米粉。
2.直接用冷水浸泡四至六个小时。
3.拿出来，煮一锅水，煮半到五分钟。继续搅拌，防止粘锅。
4.当里面的粉丝达到原来干粉丝的两倍时，就可以捞出来了。
5.用冷水冲洗至澄清。
6.再拿出来，根据每个人的体重分好份，晾干后做成了煎江西米粉和水煮汤面。
正宗桂林米粉配方 可以试试
1.配料：33，360，100克切片面粉，25克红烧牛肉，5克香菜，10克炒大豆，3克辣椒粉，100克骨汤和50克盐水。
2.卤水配方：原料：猪骨牛骨各4公斤。香辛料包(草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小艾25克，丁香5克，香叶、胡椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克)。葱花200克，桂林豆腐150克。
糯米粉是高筋还是低筋 糯米粉简单介绍
1.糯米粉是低筋面粉，因为糯米粉中蛋白质含量为7.3%，低筋面粉中蛋白质含量在8%以下，所以糯米粉属于低筋面粉。而且低筋面粉面筋含量低，延展性弱，一般适合做糕点、饼干面食。
2.糯米粉在糯米中浸泡一夜，磨成浆状水，挂在布袋中一夜，待水滴干后，将湿汤圆打碎烘干，即为成品糯米粉。当然也可以在超市买现成的。可用于制作饺子、家庭小吃等食品，以风味独特著称。
3.糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、糯米粉磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸和淀粉等。它营养丰富，适量食用也有利于人体健康。水磨糯米粉以软、韧、甜著称。可以用来包饺子、元宵等食品和家庭小吃，应用范围也比较广。
