生姜开花好不好

1.生姜开花虽然罕见，但这是一种自然现象，不会影响生姜的产量或食用安全。可能是生姜品种适应当地环境产生变异现象，而这种开花的生姜诱导适宜的温度、光照等条件，促进开花。

2.生姜是生姜(姜科多年生草本植物)的新鲜根茎，高40 ~ 100厘米。品种有：青州诸葛新姜山农1号姜青州小黄姜。别名有姜根、白腊云、勾壮指、靛蓝、燕梁潇子、鲜姜、蜜姜。姜的根茎(干姜)、软木(姜皮)和叶(姜叶)可用作药物。生姜在中药中有发散、止吐、镇咳作用。