糖醋鱼丸

食谱原料：

龙俐鱼、西兰花。

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工艺做法：煮。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

制作方法：

1、鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就ok了;

2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用;

3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水(或高汤)煮熟，装盘备用;

4、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;

5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可(糖与醋的比例最好是2:1);

6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。

适合人群：8个月以上的宝宝

健康提示：

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素 c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维c浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维c，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养 学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。(于pconline摄影部落)

延伸阅读

【一】四个月婴儿辅食-4个月宝宝辅食

四个月婴儿辅食是怎么样的？无疑，到了宝宝四个月后就可以开始添加辅食了，因此很多妈妈也会开始研究各种婴儿辅食，接下来小编为你介绍四个月婴儿辅食，供大家参考。

四个月婴儿辅食

蔬菜米煳

食材：胡萝卜15克，小白菜15克，小油菜15克。 做法： 1、将胡萝卜、小白菜和小油菜洗净切碎。 2、放入沸水中，煮3-5分钟熄火。 3、待水凉后，将青菜滤出，并留下菜汤，将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。 功效：小白菜含有丰富的矿物质和维生素，小油菜含有大量胡萝卜素和维生素c。维生素和矿物质有助于增强婴儿机体免疫能力和促进骨骼的发育。

米汤

食材：大米30-50g，水适量，不需要调味品。 做法：将大米(或小米、高粱米)淘洗干净。放入锅内，加适量水煮成稀粥。撇取上面的米汤饮用。 功效：米汤性味甘平，有益气，养阴、润燥的功能，经常喝米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。适合四个月以上的宝宝。

胡萝卜汤

食材：胡萝卜80克，白糖5克，清水适量。 做法： 1、将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约25分钟煮烂。 2、用清洁的纱布过滤去渣留汤，加入白糖调匀即可饮用。 功效：味略甜，胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素c及矿物质、挥发油等。适宜4个月以上的宝宝饮用。

青菜水

食材：青菜(油菜、鸡毛菜、小白菜均可)80克，清水1小碗(约50毫升)。 做法： 1、将青菜洗净后浸泡l小时，捞出切碎。 2、锅内加一小碗清水，将水烧沸后放人碎菜，盖紧锅盖再煮5～6分钟，将锅离火，再焖10分钟，待温度适宜时去菜渣，留下菜汁，即可食用。 功效：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素c。应随煮随用，以免久放使维生素c流失。适宜4个月以上的宝宝食用。

苹果泥

食材：红苹果1/4个。 做法： 1、将红苹果冲洗干净，用开水略烫备用。 2、用消毒过的小刀将苹果切成两瓣并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。 功效：可边刮边喂给宝宝吃，也可将苹果切成两瓣，隔水蒸后刮成泥给宝宝吃。苹果富含多种维生素和矿物质，可预防坏血病，保护皮肤黏膜，促进生长。适宜4个月或以上的宝宝食用。

【二】出牙晚也许宝宝缺钙了宝宝补钙食谱有哪些-补钙食谱

大多数的爸爸妈妈都有给宝宝补钙的意识，但是爸爸妈妈们，你们知道宝宝有怎么样的症状才是缺钙吗?宝宝什么时候才需要补钙呢?如果宝宝出现以下这些表现，爸爸妈妈一定要注意了哟！

宝宝缺钙的症状

症状一：烦躁不安

缺钙的宝宝一般精神比较容易烦躁，会表现的没有其他宝宝活泼，而且还会不明原因的哭泣，乱发脾气。

症状二：夜惊

缺钙的宝宝在晚上的时候会哭闹不止，不容易入睡，即使睡着了也会表现的极不安稳，翻来覆去。还会不明原因的突然惊醒，惊醒后哭闹不可入睡。

症状三：盗汗

宝宝睡觉出汗多的原因有两种，一为生理性出汗，一为病理性出汗。如果宝宝刚刚睡下后，头部特别是后脑出汗明显，而且与温度和运动无关的话，是为盗汗。盗汗是缺钙的典型症状之一。尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

症状四：出牙晚

1岁以后的宝宝表现为出牙晚，有的宝宝1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

症状五：身体反应

缺钙的宝宝还会出现前额高突，形成方颅，或珠肋串珠、外翻，或鸡胸的现象。如果缺钙严重的时，1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为"x"形腿，有的表现为"o"形腿，并且容易发生骨折。

症状六：厌食偏食

厌食、偏食也有可能是缺钙。因为人体钙元素摄入不足，易导致食欲不振、智力低下、免疫功能下降。

宝宝补钙食谱推荐：

1、清炖二骨汤

原料：猪骨头250克，黑鱼骨250可，盐少许

做法：将猪骨、黑鱼骨洗净，砸碎，加清水适量，炖至汤呈白色黏稠时，加盐少许调味。去油、弃渣饮汤，每日1-2次，经常食用可以很好地补充钙质。

2、杏仁豆腐羹

原料：甜杏仁50克，淀粉适量，蘑菇2个，木耳2朵，盐和糖少许

做法：将甜杏仁放在水中浸过，取出剥皮捣碎并磨细，放适量水和匀，盛入纱布袋，挤压出浓汁，再加水煮开，放入淀粉拌匀(切勿煮沸)，即可盛入深盘中。待冷却凝固后，切成数个方块。锅中放适量水煮沸，倒入蘑菇，木耳再次煮开，放入杏仁豆腐，加盐调味煮透，再放糖拌匀即可。

3、烧草鱼豆腐

原料：草鱼100克，豆腐100克，笋10克，葱、姜、酱油、盐适量，蒜苗少许

做法：将草鱼洗净，顺长剖开，切成小丁；将豆腐切成同样大小的丁；笋切小方片。锅置火上，放油烧至八成热时，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱、姜、酱油、盐，上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟，下入豆腐丁、笋片，焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，撒上蒜苗，盛盘内即可。

【三】适合8个月以上宝宝的9款粥类辅食-8个月宝宝辅食

宝宝8个月了，已经冒出几颗小牙齿了，咀嚼能力有了更大的发展，此时需要更丰富多样的食物来满足宝宝的口欲，别看宝宝小，嘴巴可挑着了。现在孕妇网小编为妈妈们介绍9款适合8个月以上宝宝的粥类食物，赶紧收藏起来吧!

材料:糙米，黑芝麻

做法:糙米洗净，加适量冷水，熬粥--->;粥熟，放入黑芝麻，继续煮5分钟即可。

原料:核桃仁，大米

做法:大米淘洗干净，核桃仁捣碎，和大米一起入锅熬粥即可。

原料:芹菜，小米

做法:小米洗净，熬粥--->;芹菜洗净，切细碎--->;粥熟之前放入，一起煮10分钟即可。

原料:山药，小米

做法:山药洗净削皮，切成小块--->;小米淘洗干净--->;锅中加适量冷水，放入小米和山药，一起煲粥即可。

(提示:处理山药的时候一定要戴手套或者套个袋子在手上，不然手会奇痒无比)

原料:鲜鱼，豆腐，青菜叶，米粥

做法<1>;:豆腐切细丁--->;菜叶焯水、切细--->;鱼洗净，蒸熟，去刺取肉--->;豆腐和青菜，鱼肉一起加入白粥内，搅拌均匀即可。

做法<2>;:整条鱼洗净--->;锅里加少许油煎一下，加水，煮开，煮至鱼汤呈白色--->;把鱼捞起来，鱼汤挑去鱼刺，放入大米，熬粥--->;鱼肉挑出来备用--->;豆腐切小丁，青菜切细碎--->;粥快熟时，加入豆腐、青菜、鱼泥，煮熟即可。

原料:大米、青菜，瘦肉

制作方法:猪肉洗净，剁成末--->;青菜择好，洗净，切细碎--->;大米洗净，锅内放入大米和适量清水，大火烧开后，放入肉末，改用小火熬煮--->;粥煮好了放入青菜，继续煮2分钟即可。

原料:牛肉，洋葱，青菜，鸡蛋，大米

做法:大米淘洗干净，入锅加水，熬粥--->;牛肉洗净，剁成泥，备用--->;打鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，备用--->;洋葱和青菜洗净，切碎末，备用--->;洋葱碎放到牛肉泥一起，调匀，放到粥里面，用筷子顺时针打散，一起煮--->;粥快熟的时候，把青菜和蛋黄放进去，打散后再煮3分钟即可。

原料:青菜，鸡胸肉，鸡蛋，大米

做法:大米淘洗干净，入锅加水，熬粥--->;鸡肉切小块，放沸水里焯3分钟，捞起沥水，切成小碎碎，放粥里面一起煮--->;青菜洗净，焯水3分钟，捞起沥水，切细碎--->;打鸡蛋，只要蛋黄部分，并加入适量的水搅拌均匀--->;粥快熟时，放入青菜并搅拌一下，然后把鸡蛋液淋到粥上面，煮2分钟即可。

​原料:干虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、大米

做法:大米淘洗干净，入锅加水，熬粥--->;干虾仁剁碎备用--->;嫩豆腐洗净剁碎备用--->;鲜豌豆下开水里煮熟，捞起沥水，切细碎备用--->;粥熟之前，把虾仁碎、豆腐碎和豌豆碎一起放粥里面煮，煮至烂熟即可。