小区门口有几条人行道，有一家专门卖早餐的店。品种不多，总是老四样，馒头，豆浆油条。味道也很一般，勉强能垫肚子。
甚至在早高峰的时候，早餐店里的顾客都是冷清的，给人一种半死不活的感觉。很多人都在等着它倒闭，偏偏78年开业，硬生生把自己变成了老店。
老钱刚搬来的时候，去买馒头，味道像嚼蜡，没吃几口就扔垃圾桶里了。为此，老钱发誓要亲眼看着它失败。
早餐店老板是个油腻的中年大叔，每天六点开门。他也有自知之明。他每天早饭不怎么上，一般都是勉强卖完，然后中午12点前准时关门。
等了一会儿，老钱终于看到了希望。
有人接管了隔壁的空人行道。老板是天津人，专门做狗不理包子。一开业就人山人海，生意兴隆。
早餐店已经好几天没生意了，老钱开始倒数的时候，油腻大叔好像也上手了，打出了买一送一的广告。
不仅如此，早餐店里的小笼包和小笼包也变得又大又香，豆浆油条新鲜又好吃。甚至品种也增加了不少。粽子、玉米、稀粥、蛋糕等。不断被上架，就像处于危险状态。
新开的狗不理包子店只能跟着优惠促销，双方价格战愈演愈烈。这样可以让附近的居民开心。没错，如果你和神战斗，我们普通人会得到甜蜜。
不到两个月，狗不理包子店第一次撑不下去了，贴了两个转让的字。
老钱真的不懂。油腻大叔一直亏损。他的早餐店是怎么赢的？这里有什么套路吗？
很快，附近的居民发现，早餐店似乎又恢复了生机。不仅之前的折扣消失了，品种也在不断减少，老四样慢慢变回之前的味道。
果然，价格战结束，消费者流血的时候到了。老钱认为每个人都必须去早餐店，因为他们养成了习惯。结果大家都很明智，早餐店又回到了无人问津的状态。
等了半年，狗不理包子店又租出去了。接任的新老板是广东老板。听说他很值钱，店里面装修的都是古风。他主要经营广东早茶。
新店一开张，就打出了“五块钱吃饭，十块钱吃好”的经典促销广告。老钱机智，第一时间就进去找了早期采用者，结果真的不错。
早餐店和早餐店属于同一个行业，虽然有一些不同，但早餐店又一次处于敌人的边缘。不仅之前的招式都上了，还加上了小笼包、水晶饺子、蒸饺等早茶店家做的饭菜。
两家店就这样粘在一起了。即使很多人忘记了痛苦，去了早餐店，老钱总觉得对方强，所以这次应该能打败早餐店。
就这样持续了半年多，早餐店依然没有任何倒闭的迹象，早茶店却开始出现破产的迹象。品种减少，口感变差。
老钱故意去试，结果看到店员从少女变成大妈，然后他知道早茶店受不了，只能降低成本。一直压着底价，就算老板再有钱，也扛不了那么多。
很快，早茶店关门了，早餐店又赢了，然后很快又回到了从前半死不活的状态，就像一只永远打赢了仗的癞皮狗。
旧款感慨万千。这是什么世界？这家早餐店的存在似乎是为了打败它的同行。对于油腻大叔来说，挣钱不挣钱好像无所谓。
这时，配菜市场的老板娘听到了，笑着对老钱说：“是第十五个，最长，但是早餐
老钱依旧不解：“其实他可以做得更好一点，把铺面租给其他行业。谁不想多赚点钱？”
老板娘笑得打了个寒颤：“你一看就不懂。他故意做的很差，让别人以为这里有卖早餐的市场。人家一开门，就用价格战杀了别人，然后赚押金、违约金、转让费。一年有几十万，收入比租房多很多。”
老钱看着新空出来的人行道，又开始装修，好像卖早餐，心里叹了口气。果然，有钱人的想法超出了我们的理解。
15款美味营养早餐粥（摆摊卖早餐卖粥的技巧）
分享14份美味营养的早餐。从小到大，早起总想喝粥。好像就算我粥吃的不好，总觉得自己还是有些缺点。在我们北方人的生活习惯中，可以用各种食物煮粥，然后拌一些时令蔬菜，或者莲子、红枣、豆类等。我们每天都可以通过改变花样给家人一个惊喜。
喝粥对消化有好处，对胃也有好处，尤其是睡了一夜，起了个大早，要补胃，养胃，这样才有胃口吃点别的美食，吃得舒服，心情舒畅，开始美好的一天！让我们看看宝妈的早餐粥，看看有没有你喜欢的。
第一款【红薯小米粥】红薯小米粥味道微甜，口感顺滑，尤其适合老人和儿童。食材是1个红薯3个小米(三人份)。做法：红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起放入沸腾的锅中使其变粘，大概需要15分钟
第二款【菠菜小米粥】的孩子应该经常喝粥，这对他们的健康是必要的。配料：小米35g，菠菜1个，清水2小碗半(560g)，盐2g，香油3滴。做法：菠菜洗净，切去根部，放入沸水锅中焯水，去除草酸和涩味，切成小块；小米洗净加水，大火煮沸，加入菠菜，继续用小火煮沸至粘稠，加入盐和芝麻油调味
第三款【包菜鸡肉粥】很好吃，简单又好吃。配料：白菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗。做法：熟鸡腿肉，撕去几块肉丁，白菜切成丝，米饭加水放入沸水锅中煮粥，煮开后放入鸡丁，煮至半粘稠时放入白菜丝，增稠后加盐调味。
第四款【三红粥】妇女常喝的养颜粥。配料：黑米30克、大米70克、红豆40克、小花生30克、小红枣7颗、桂圆肉20克、冰糖一把、清水4小碗。需要的厨房用具是电饭锅。
做法：将除冰糖外的食材全部洗净放入电饭煲，加入四小碗清水，加入冰糖，约好杂粮粥的功能后再睡觉。要点是留四个小时泡澡，不用等一分钟早起。又热又甜又浓的三红粥就准备好了。
第五款【山药小米粥】"s粥对胃有好处。三个人的量。食材是3块小米，不到一半的山药。小米洗净放入开水锅中煮粥。山药去皮洗净，切成小块。放入锅中，大火煮，中火煮15分钟左右。小米粥发粘的时候关火。
第六款【牛肉白菜小米粥】发现我的小学生喜欢喝卷心菜粥，还加了牛肉，他们全都吃了。牛肉白菜小米粥的配料是小米、白菜叶、酱牛肉丝。做法：将葱花放入炒锅内翻炒，将软白菜翻炒，加水烧开炒锅，放入小米煮浓，加入细牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火，然后加入几滴香油。
第七款【莲子芸豆杂粮粥】的配料是莲子、芸豆、大豆、糯玉米渣和黑米。放入电饭煲洗净，加水，用铁锅电饭煲储备杂粮粥，中间留4小时浸泡时间。电饭煲工作的时候，我们睡觉，早起一分钟不等，热的多营养麦片粥就好了。
第八款【 螃蟹粥】太好吃了，不能停下来。材料：一只母蟹，三份米饭，第二个关节加水，两个小葱根，一点姜末，一点植物油，白胡椒和半勺盐
做法：用米饭把粥洗干净，把螃蟹不能吃的部分拿出来，用菜刀把螃蟹一分为二，把面条蘸锅里把黄炒进粥里，然后加入炒螃蟹的油，白胡椒，葱花。在锅里煮，你也可以在锅里放2片姜，煮好后挑出并扔掉粥，加入盐来品尝猪肉
做法：锅里加植物油，把鸡蛋煎成块。加入葱花，炒香。倒入切好的白菜，翻炒至白菜变绿。加水，倒入米饭，用大火煮沸，用中火煮粥。浓汤变白，加盐调味就可以出去了
第九款【麦片绿豆大米粥】配料：2份米饭，1份燕麦片，1份生花生。做法：将燕麦片浸泡一夜。米饭、燕麦片和花生一起加入锅中，用大火煮沸，再用中火煮沸，时间约为25分钟
第十款【红枣小米粥】配料：1个玉米渣，2个小米，1个绿豆。做法：绿豆泡一夜。绿豆煮10分钟，然后加入玉米渣和小米，煮至粘稠，绿豆软烂，出锅开花
第十一款【圆白菜大米粥】:配料白碴350克，白芸豆、花腰豆130克，清水1900毫升。厨具是一个铁锅电饭煲
做法：将米豆洗净放入电饭煲，加清水1900 ml，预约杂粮粥功能。重点是留出4小时浸泡。预约电饭煲，做一大粥，是最简单的事。早点睁眼就可以喝了。
你喜欢这14种早餐吗？你喜欢尝试哪一个？
适合一个人卖的早餐（适合女人一个卖早餐摆摊）
如今，人们的生活水平越来越高。他们需要吃得和一日三餐一样好。早上是一天的关键，早餐越来越受到重视。在早上上班的路上，我们经常看到早餐店里的火爆生意。开早餐店或者早点摊真的有利可图吗？
虽然早餐看起来很普通，生意也不大，但是收入比我们想象的要高很多。像最常见的豆浆油条一样，利润可观。油条成本最高在0.5-0.8元，价格高达3元；豆浆成本在0.3元-0.5元，价格在2元左右。豆浆和油条一般是一起买的，也就是说，一个顾客卖一份早餐，你至少能赚到3元左右。在比较繁华和重要的地区，每天至少能卖出100本。短短几个小时的早餐时间，收入基本可以达到300元左右，堪比一些白领的工资。
也就是说，早餐市场的前景非常广阔。对于创业初期的新手小白来说，早期的行业是值得投资的，但是选择合适的早餐项目可以更快地赚钱。
小编，这将推荐几种受欢迎的高利润早餐项目。
1.首先，单子一定要经典搭配——豆浆和油条。油条虽然是油炸面食，但口感酥脆坚韧，是中国人喜闻乐见的传统早餐面食之一。油条遍布全国各地，不仅受众广泛，而且成本低廉，制作简单。不需要过多的设备和人力就可以开业。
2.馒头在早餐中很常见，一直很受欢迎。一个顺序大概有5-6个小笼包，好吃，有营养，很饱。馒头虽然价格不高，但成本较低。一个包子的市场价是6-8元，但其实包子的馅是肉酱做的。加上面粉和调料的成本，一个馒头的利润高达70%。
3.近年来，在全国越来越受欢迎的广式米卷也是一个很好的赚钱项目。广式米卷馅料重量大，已成为许多人早餐的首选。米卷的成本低，门槛低。米糊成本0.2元左右，鸡蛋成本0.6-0.8元左右，酱成本0.3元左右，气成本0.1-0.2元左右，总成本1.3-1.5元左右。米卷市价8-10元，利润在60%-80%之间。
这些项目是近年来早餐的热点和盈利项目。想加入早餐行业的朋友可以参考一下。但是，总是口味让顾客挑剔。所以在开店摆摊创业之前，要掌握核心技术，去专业的零食培训机构进行系统的学习和培训。
早餐店卖什么赚钱（做好这四点）
我小区门口的早餐店，虽然人不多，没有华丽的装饰，只有素净可口的豆浆油条，是我一直以来的最爱。但正因为平时很少做营销，客户基本都在小区，但要知道小区附近会有几家早餐店。所以这家店也面临着无法吸引顾客的困境。它也尝试过发传单来增加客户数量，但那段时间很出名，后来又恢复了原来的形式。
今天分享一个成功的早餐店营销案例，希望能给做早餐店的朋友带来一些启发！
有个90后的家伙，以前在大企业工作，工资还算不错。然而随着家庭消费的增加，他把注意力转向了开店创业。他不顾家人劝阻，决定在甲级写字楼附近开一家早餐店，希望能赚大钱。
店铺的位置有点偏中心，一开始大家都没注意到。毕竟附近的早餐店太多了，但是开业刚过一年，生意越来越红火，每天早上都排着长队。他还沾沾自喜地说自己一天能赚1000元左右。我们来算算，这半年净利润会达到20万。那么，他是怎么做到的呢？
如果你想开一家早餐店，或者你已经开了，可以看看有什么条件可以让早餐店繁荣起来。
第一招是：店面和地段店面的位置占了成功因素的一半以上，这是所有店铺的共识。至于怎么选合适的，怎么选合适的，选址要满足什么条件？
早餐店的位置应该在大型住宅小区，写字楼或者学校附近的交通要道，三个不同的位置，这在很大程度上决定了生意是否红火。在小区里，受众往往是周围的居民，老年人会是一个很大的目标客户群体。虽然他们的消费能力不高，但如果吃得健康卫生，会在老人圈造成口碑效应。
写字楼附近的早餐店针对白领上班族，收入稳定高，早餐价格可以相对提高，利润率较大。现在很多年轻人都有不吃早餐的习惯。所以在选择这个职位的时候要做好前期的宣传工作，早餐的种类尽量携带方便，销售速度快，因为大部分上班族都比较着急。
其实学校附近位置挺好的，但是学校附近任何一家店的生意都不会差。但缺点是竞争压力大，房租比较高，寒暑假生意冷清。
而且学生虽然不缺钱，但是对口味比较挑剔。一旦对自己的口味不满意，可能就不会再选择了。所以商家需要口味独特，运营商要慎重考虑在哪个地方开店。
第二招，品种丰富。在他的早餐店里，不仅有茶叶蛋、粥、油条、馒头，还有豆浆、牛奶、卷饼、中式汉堡、饭团、热干面等等。
这是一顿丰盛的早餐，而不仅仅是早餐。下午还卖一些冷面、米粉、粉丝等零食。每个人的口味不一样，想吃的东西更不一样。丰富的类别可以让客户有更多的选择和更好的业务。
第三招，注意卫生。关注健康的人会关注早餐，关注早餐必然会关注卫生。
早餐的卫生总是有问题。作为操作者，要注意食物的新鲜度和清洁度。商店里员工的衣服必须干净整洁。收到钱的手不能直接接触食物。良好的卫生和环境可以让消费者放心饮食，产生良好的消费体验。
第四招是：宣传。
不仅仅是大店需要宣传，早餐店也需要贴出招牌。朋友的方式
对于店铺人员不足的问题，为了节约成本，经营者可以雇佣一些兼职人员和学生兼职，并谈论各种商业技巧。但是，一切变化的核心都是味道和卫生。卫生不用再说了，口味看操作者的技术。即使做不到，也一定要刁钻，聘请技术好的厨师。
