“从头到脚的硬甲，侧身走路，爪子八尺，两把剪刀真吓人。”没错。这是个谜。打动物。聪明就不会猜错。你说的是我们都爱吃的大闸蟹。这个谜语在我国已经有几千年的历史了，大闸蟹这个谜语至少流传了几千年，说明我国自古以来就喜欢吃螃蟹。今天就来分享一下大闸蟹的保鲜方法和美味做法。
1.如果大闸蟹买多了，怎么能养最久？因为家里的生长环境和大闸蟹很不一样，我们很难把家里的大闸蟹养肥，只要能活几天就行。下面以我买的大闸蟹为例，分享一下我养大闸蟹的方法。
一整盒4只雄性和4只雌性
我本来打算把八只大闸蟹全部放进冰箱，用湿毛巾盖好。但是就在我找毛巾的时候，一只螃蟹挣脱了绑它的草绳，我就把它一个人放在盆子里，往里面倒了少量的水(下图)
养在罐子里的螃蟹
没想到盆里的螃蟹半夜跑出来了。幸好早上找到了，放在盆里。盆子上盖着一个很大的铝盆，爬不出来。我建议你存的时候用水桶，这样螃蟹就不会跑出来了，水也不要太多，不然淹死螃蟹不好。就这样，我让螃蟹活了两天，它还是很活跃的。预计能存活一周。
再说说我冰箱里养的螃蟹。放在冰箱里的螃蟹，因为用草绳捆着，所以温度在0-5之间，消耗的能量比较少。我觉得应该能保持更久。
冰箱里的大闸蟹
把大闸蟹放在冰箱里，用湿毛巾盖上，让大闸蟹保持湿润，尽量保持大闸蟹能生存的环境。这样两天把大闸蟹拿出来就没问题了，眼睛都在动，活的好好的。
用湿毛巾盖住大闸蟹，保持湿润
好吧，我就是这么养大闸蟹的。以上方法仅供参考。如果你有更好的方法，请在下面的评论中留言讨论。谢谢你。
分享一下我超级简单好吃的大闸蟹制作方法，蒸大闸蟹。
首先，把大闸蟹清洗干净，在背上和肚子上使劲刷，把脚和钳子彻底刷干净，因为它们是从下面长在泥里或者湖底的，上面都是泥，还是挺脏的。
使劲刷背。
刷他们的肚子，蟹爪等。简而言之，它们应该擦洗干净。
然后将姜片、葱切好，放入锅中，在锅中准备适量的水。
第三步：加入适量的料酒。
第四步，放蒸料袋：苏蟹馆礼盒里的紫苏袋用纸袋放入锅中
放在紫苏包里
第五步：把螃蟹放入蒸笼，肚子朝上放。在每个胃上再放一块生姜，让它们尝起来更好吃。放在锅里，盖上盖子，用火蒸。
这只是因为没有草绳绑着，只能任其肆虐
把姜片放在肚子上
螃蟹的保鲜方法和温度(大闸蟹的几种保鲜方法)" src=" https://5 b 0988 e 595225 . cdn . sohucs.com/images/20200509/94d 02 a 7 ff 8d 9420d 95 df a5b 5c 734 b 421 . jpeg " class=" align center "
第六步：蒸螃蟹的时候，调好蘸料，在苏州蟹馆的礼盒里准备好适量的蟹醋和酱油，根据个人口味凿出适量的大蒜，加入适量的白糖。(当然也可以只蘸蟹醋，根据个人需要)
凿一些捣碎的大蒜
凿好倒入碗中
倒入适量蟹醋
倒适量酱油
倒入适量白糖，搅拌均匀
第七步：开锅后蒸20分钟。
将锅蒸20分钟
第八步：把食物从锅里拿出来。
金色大闸蟹太诱人了
木鞋
蘸酱吃
用苏蟹馆礼盒里的剪刀把蟹的背和腿剪下来，蘸着调好的料吃蟹肉，真的是太棒了。蟹腿和蟹钳里的肉超级饱满嫩，蟹黄饱满的肚子太大，简直太棒了。有图有真相，请看下图。
如果你有更好的保存和制作方法，请在评论里留言讨论，蟹蟹。
螃蟹怎么分公母（图解螃蟹怎么挑选公母）
如何区分雌雄蟹
1.看腹部
雄蟹的腹部呈三角形，雌蟹的腹部呈圆形或椭圆形。这样区分公蟹和母蟹是最简单方便的，人们可以用眼睛来区分。
2.看蟹脚
雌蟹前腿只有细毛，而雄蟹八条腿都有浓密的毛发。
3.看蟹黄
螃蟹中，有橙色的，硬的是蟹黄色。蟹黄色的螃蟹是雌性螃蟹，蟹黄色是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般阴历9月左右，雌蟹性腺成熟，蟹肉最丰满。雄性螃蟹不会。
4.看蟹酱
蟹膏在螃蟹里是白色粘稠的，有蟹膏的螃蟹是雄性螃蟹，蟹膏是螃蟹的附属性腺。一般农历十月以后，公蟹性腺成熟，蟹肉最丰满。但是雌蟹不会。
雌雄大闸蟹各有优势
我们知道，螃蟹最美味的部分是蟹膏，但是只有雌蟹有蟹膏，雄蟹有蟹膏。所以，具体来说，到底哪个好，就看蟹膏什么时候熟了。一般来说，阴历九月前后，雌蟹性腺成熟，此时蟹肉、蟹黄最饱满；农历十月以后，公蟹性腺成熟，蟹肉和奶油开始丰满。
所以这就意味着9月份左右吃母蟹比较好，10月份以后吃公蟹营养和口感会更好。
杀螃蟹的方法，这样做更干净！
用料
螃蟹剪刀
螃蟹宰杀大法的做法
第一步是用剪刀或筷子把螃蟹戳进去。一般螃蟹会用绳子绑起来，然后捅完之后把绳子拆了，不然就有被抓的风险。而且绳子扯下来螃蟹也不一定死。最保险的是直接折断它的两个钳子
第二步(忘了拍照，网上找一张)红圈部分拆开，然后就看到螃蟹的便便了。可以挤出来，也可以把整个部分切掉。然后，从截断破口开始，放入左拇指，用力掰断，使蟹壳与蟹体分离
3拆卸后分为蟹壳和蟹体两部分
4蟹胃(一个装水的袋子)藏在蟹壳里，要找出来清理(原因是蟹冷，对胃、肺、口的处理可以减少对身体的影响)。然后用刷子刷壳，蟹壳就完成了
5.蟹身的话，图上标注的蟹口和蟹肺都拔出来了。用剪刀轻轻夹住嘴，然后就可以断根了。肺和蟹心可以用手摘除。然后用刷子刷四肢、身体内侧和背部，螃蟹身体就加工好了
6蟹爪关节内侧容易脏，刷牙时不要错过
秋天网红大闸蟹 洗澡归来价翻番
秋天的第一杯奶茶
你喝酒了吗？
秋季第一批大闸蟹
是在朋友圈看到的吗？
有句话说，秋风起，蟹脚肥。不知道阳澄湖大闸蟹什么时候以中秋开始“捆绑”叫卖的。
每年从中秋节开始，大闸蟹都异常火爆，供不应求。
也因为阳澄湖大闸蟹的示范效应，很多地方的螃蟹产业也在快速发展。后起之秀有洪泽湖蟹、古城湖蟹、太湖蟹。但是规模化发展带来了一个问题，就是很多地方的螃蟹都冒充阳澄湖大闸蟹。
“假蟹”总是一个绕不过的话题
“过水蟹”“洗澡蟹”层出不穷
首先你要明白什么是“洗澡蟹”“过水蟹”？
“大闸蟹”和“过水蟹”是指洋商卖给阳澄湖的螃蟹，在阳澄湖浸泡一段时间，最后打捞上来作为“阳澄湖大闸蟹”出售。仅从外观上，就连阳澄湖当地的蟹农也很难区分阳澄湖大闸蟹、池塘蟹和外地蟹的区别。
因为市面上的阳澄湖大闸蟹不仅价格昂贵，而且数量很少，甚至需要预订才能买到，由此产生了很多“蟹卡”、“蟹劵”。
“蟹卡”是指在各种微信和网店中活跃的，用于赠送礼品或交换蟹的发货凭证。
简单的意思就是买一卷就可以捡大闸蟹。
尤其是每年的螃蟹收获季节，螃蟹遍地都是！
而你也想不到
这些所谓的“过水蟹”“洗澡蟹”
却用来专供“螃蟹券”市场。
每年都有很多人因为螃蟹而涉入“坑”。而一些不良商家却因为这种“洗澡蟹”配合上“螃蟹券”的组合赚的盆满锅满。
今天，柚子将向你展示螃蟹的灰产产业——螃蟹的秘密。
螃蟹劵说白了，就是一种套路。
其实卖蟹卷的公司本质上并不是阳澄湖大闸蟹的认证名牌，而是专门做营销的公司。通过联系蟹农帮忙卖，吸引蟹爱好者购买蟹卷，成为中介。
这个中间商可不是不赚差价！
这个中间商就是靠挣差价活着！
买螃蟹劵用来干什么？
这些营销公司完全了解整个螃蟹市场，对人性了如指掌。为什么中秋节和国庆期间螃蟹特别受欢迎？因此，因为打从一开始他们就知道市面上那些大量购买螃蟹券的人都不是自己吃的，而是为了送礼。的营销公司会利用中秋节和国庆节宣传螃蟹，抓住买家的购买欲望，承诺用高质量的短裤以高价出售大量螃蟹优惠券，从而产生巨大的现金流。
用高额螃蟹劵兑换低价“洗澡蟹”！
之后随着对螃蟹市场的了解，知道持有螃蟹优惠券的人不可能同时把优惠券全部换成螃蟹，而且这个金额注定是慢慢释放的，他们会有足够的时间和很低的价格去跟螃蟹养殖者谈，而螃蟹养殖者也因为市场的大势，选择用“洗澡蟹”和“过水蟹”作为阳澄湖大闸蟹进行后期的采集。
螃蟹劵买完了一定会领取吗？
不，不是。肯定有螃蟹会被丢弃。于是，营销公司转而建立了回购蟹券的网络，玩高买低卖的生意，我卖给你我在低价买回去！稳赚不赔！
闻起来像炒股~
秋天来了~秋天第一批大闸蟹大家都想吃。买蟹券真的是个不错的选择。简单方便，送亲戚也很好。然而，你不能在“炒股”,一旦买螃蟹买到“纸螃蟹”，那中秋餐桌上摆盘的就只能是寂寞了。.的螃蟹市场上揣测这些坏商人
但并非所有的螃蟹优惠券都是这种“没良心的”
但我还是想提醒大家，“买蟹虽好，可不要吃亏啊”
别让你的488，599，698，888进了营销人的口袋！
我告诉过你这不是广告！
如果是广告，不就在这里开始做爸爸的宣传广告吗？
但这是真的。也可以接蟹老板的广告
如果你不嫌弃我~
非常便宜
邮寄给我们一些正宗的阳澄湖大闸蟹！
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