腌制咸蛋时，只放胡椒粉和精盐是不对的。如果你多走这一步，蛋黄就会变成沙质的油状。大家好，我是厨师蒋一舟。今天，是时候和大家分享美味了。准备好了吗？
鸡蛋富含营养元素。平时多吃鸡蛋对人的健康有益。当人们吃太多煮鸡蛋时，他们总是感到无聊。另外，不到一个月就会比小麦还快。这时候农民总会腌制很多鸡蛋，保存起来留作麦子。现在，他们开始腌制鸡蛋并从中榨油。
咸蛋咸香扑鼻，让人一颗颗吃上瘾。但是很多人在腌制咸蛋的时候，把握不了咸蛋放盐的量。有时它们是咸的，但它们仍然不出油或不产生味道。有的人只放辣椒和精盐，但还是不如邻居做的。那么怎样才能做出好吃的咸蛋呢？
今天厨师会教你腌制咸蛋的正确方法，让所有咸蛋都开始变得沙质和油。嗯，我就不多说了，直接给你干货。
——咸鸡蛋——
准备食材：母鸡蛋10斤，精盐900 g，胡椒粉一把，肉桂两片，香叶两片，白酒一杯。
操作步骤：
1.将准备好的母鸡蛋放入清水中，用钢珠擦洗外观，然后逐一擦干，放在通风的地方备用。
2.在煎锅中加入一把胡椒、两片肉桂、两片香叶、两片肉桂和900克精盐，然后加入大量清水，用大火煮沸。
3.在煮果汁的过程中，我们把沥干的鸡蛋放在一个无油无水的玻璃瓶里，鸡蛋必须沥干，否则鸡蛋很容易损坏。
4.鸡蛋全部放出来后，此时的大料水要煮熟后再放凉。
5.将大汤水冷却，慢慢倒入盛有鸡蛋的玻璃器皿中，然后加入一杯56%的白酒，盖上盖子密封，放置七天。
放了七天的咸蛋刚尝过。想吃沙油咸鸡蛋，必须耐心等十天。
——美食小技巧：
1.腌制咸蛋的时候一定要把蛋壳清洗干净，不然腌制时间长了，杂质会进入里面，吃起来不卫生。清洗后，控制水分，以延长鸡蛋的保存时间。
2.有的人在做咸蛋的时候会包一层保鲜膜，比较麻烦，但是腌制七天的咸蛋会比较油。如果不怕麻烦，可以提前用保鲜膜把鸡蛋包起来。然后按照咸蛋的做法。
3.腌制咸蛋时，最好的比例是每10公斤鸡蛋用900克精盐。
好了，今天的咸鸡蛋就分享到这里了。趁着现在鸡蛋的价格便宜，大家有空可以做些咸鸡蛋吃哦。这样在夏天没有胃口的时候，捞出一个鸡蛋，直接煮一下就可以开吃了。
有没有其他方法可以治愈咸蛋？欢迎评论区欢迎评论区留言。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次见。
我的世界如何孵化龙蛋（手机版孵化龙蛋的步骤）
我的世界手机版龙蛋孵化后可以得到一条小龙当守护者，那么我的世界手机版龙蛋怎么孵化呢？我的世界手机版龙蛋需要什么条件才能孵化？这是我的世界手机版龙蛋孵化攻略。
我的世界龙蛋孵化方法：
1.先打败最后的影龙！拿到龙蛋~
2.火龙孵化法：建立一个3*3*3的基岩立方体(任何地方)。
3.在立方体中间挖一个立方体！并注入岩浆~把影龙的卵放入岩浆池！用鼠标右键点击龙蛋，会出现一个新的龙蛋，周围是最后一片阴影雪花！这证明你成功了！别忘了在它周围放一个手电筒！因为它像一群笔直发光的小黑东西一样孵化！另外，在半径20个正方形周围建一面玻璃墙，高度3个正方形！因为鸡蛋会跑！
4.耐心等待，直到一只小火龙孵化出来！然后等它长到最大！你可以喂他鱼！当然啦~喂完他会听话的！记住千万不要打它！然后它会生气，更别说带你上天了！就算有，也会带你上天，好好吃饭！
其实孵化龙很简单。我要孵化软管！就是往那个广场注水然后放龙蛋！然后步骤同上！
黑龙孵化法：把蛋放在封闭的空间里就可以孵化出来。
但是，我发现孵化出来的龙没用，只会飞不会降落！所以建议你把它关在一面玻璃墙上作为这个地区的守护者什么的！
以上是我的世界手机版龙蛋孵化攻略，希望对大家有帮助。更多关于我的世界的信息，请关注我的世界袖珍巴士区
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烘焙入门必买清单（蛋糕全套工具清单）
烘焙的准备真的很多！这个话题真的有点广~
首先需要设备，
要烘烤，你需要一个更好的烤箱。新手不需要太大的烤箱，但至少30l的烤箱也差不多。太小离上下加热管太近，操作困难。做多了可以考虑换个大烤箱
然后是工具，
回顾自己的路，从烘焙开始，就像掉进了一个大坑，在买买中不断的买。我相信很多烘焙的宝宝和我一样，越来越深，从烘焙的基本工具集开始，刮刀，打蛋器，蛋糕模具，饼干模具，面粉筛等。升级一些硅胶模具，异形模具，各种饼干模具，厨房机器和面包的更大的工具。喷砂机、均质机、破壁机、烘干机、食品用糯米纸打印机、小型打蛋器、称重秤、温度计、电子机械远红外、滚边转盘、全套滚边口、各种抹刀刀具，更别提面包机、烤面包模具、各种花式包子模具。
原料也要准备好，
面粉，高低面筋，玉米淀粉，糖，细糖，红糖粉，酵母，抹茶可可粉，黄油装饰，黄油消耗量比较大，玉米油，巧克力，蔓越莓，鸡蛋.各种基本原料都需要烘烤。很多，更别说装修了，软糖pace，磨砂蛋白粉高糖粉，各种颜色的色素油溶于水，昂贵的巧克力，法式西点，
然后包装，
真空包装机，各种包装袋盒，蛋糕摆件，插件摆件等等~ ~ ~
但其实烘焙最需要做的，就是为技巧和审美做准备。相信自己，坚持练习，加油！
鸡蛋怎么腌好吃又出油（7天快速腌制咸鸡蛋方法）
博格知道很多人会特别喜欢吃咸蛋，我也很喜欢。每次腌制咸蛋时，博格都喜欢用盐水腌制。这就意味着早期的鸡蛋一层一层的涂上盐水，改变鸡蛋的密度，改变鸡蛋的味道，让鸡蛋更有味道。但是，很多人喜欢吃咸蛋，因为很多人喜欢先吃鸡蛋的蛋黄。这个蛋黄很好吃，味道很棒，感觉像是饭后吃的。
用盐水腌制鸡蛋，腌制时，将盐溶解在沸水中，直至饱和(即盐水有点咸，有点苦)。盐水冷却后，将洗净晾干的鸡蛋一个个放入盐水中，在盐水中倒入一小杯白酒，封住坛口，30天左右开坛即可。用这种方法腌制的咸蛋简单快捷，蛋黄富含油脂，特别清香可口。
2.将鸡蛋浸泡在白酒中。浸泡时，将洗净晾干的鸡蛋放入白酒中，逐一浸泡，然后将精盐滚动，放入容器中，放置30天左右。这个方法最简单。
3.取适量花椒、五香八角、蒜子、生姜、精盐，放入水中煮沸20分钟，倒入瓷缸中。然后将洗净的鸡蛋浸泡，将坛口封紧，40天后即可食用。这种咸鸭蛋味道浓郁，略带咸味，味道鲜美。
4.草木灰腌制。草木灰加盐，用水蘸蛋壳(市面上卖的大部分产品都是这样腌制的)
5.米汤腌制，用米汤或煮米线后的汤加入黄泥或红泥，加盐(盐的量不成比例，根据自己要求的咸淡而添加)。据说这种咸蛋黄出油最多。
另外最近有人用高压锅腌制，腌制只需要3-4个小时！方法如下：首先用冷开水和盐配制饱和盐溶液，将未受损的新鲜鸡蛋放入高压锅中，将饱和盐溶液倒入鸡蛋中，使鸡蛋和盐溶液的体积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将橡皮筋安装在高压锅盖上并拧紧。然后拿着打气筒，把它的风道接到高压锅盖的出气口上，把空气注入锅内。然后拆下泵，盖上高压阀，静置3-4小时。最后，拆下高压阀门，打开高压锅，捞出鸡蛋。由于鸡蛋浸泡在饱和盐中，盐溶液在高压空气的作用下快速渗透到鸡蛋中，因此在短时间内快速固化，咸鸭蛋更加均匀。
咸蛋，10斤鸡蛋，2斤盐，1两辣椒，一点八角，肉桂和鲜姜，1两片。鸡蛋洗净晾干，擦干净，放入容器中，其他食材放入锅中，加水煮沸，让其冷却。将它们加入保存鸡蛋的容器中。腌制50天就可以吃了。
腌制后一定要保存好，最好是密封的环境，这样腌制鸡蛋的时间会更短，我们可以更快地吃到这样美味的食物。如果你想让蛋黄变油，你应该试试我们介绍的方法。这种方法可以使蛋黄变油，但腌制时要注意加盐量。盐放多了会咸，最好用适量。
