1.购买牡蛎后，可以在冰箱中储存约5天。如果冷冻，可以保存30天左右。如果储存时间长，容易滋生细菌，变质。建议一两天内食用，保持原味。冷藏的牡蛎在食用前必须煮熟，否则会危及健康。
2.牡蛎是补钙的最佳食物。它富含磷。因为钙被身体吸收，需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；牡蛎可以补充锌，预防缺锌的最好方法是多吃富含锌的食物，牡蛎的锌含量最高；牡蛎含有维生素b12，这是普通食物所缺乏的。维生素b12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的，所以牡蛎具有活跃造血的功能。
3.牡蛎中含有的牛磺酸、dha和epa是智力发育所需的重要营养素。糖原是人体内能量储存的一种形式，可以提高身心活动的效率。此外，药理实验表明，使用牡蛎壳增加体内锌含量，可以增加体内锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。
如何开生蚝壳 如何简单开生蚝壳
1.牡蛎放在高温的地方，牡蛎肌肉会自动收缩，牡蛎壳会自动打开。
2.先把牡蛎放在牡蛎盘里，把刀尖插入锋利的部分，迅速把刀尖划向侧面，撬开。
3.首先，准备一条毛巾，一半放在牡蛎下面，牡蛎的平面朝上，另一半缠绕在你的手上。
4.然后用另一只手从窄边尾端的缝隙处以一定角度插入牡蛎刀，向上撬，然后拉到生边撬开。
没开的生蚝怎么清洗 清洗生蚝的方法
1.将热水倒入盆中，在小苏打和牡蛎上戴上橡胶手套。将橄榄油倒入盆中，刷牡蛎。
2.牡蛎功能：能养血安神，因为从中医饮食角度来说，甜咸平，入心经。对于热、失眠、不安、不安、睡眠质量差的人来说，适当吃牡蛎可以养血安神，促进睡眠。
3.能软化硬度，减少肿胀。对于甲状腺肿的人来说，适当吃牡蛎有很好的软化硬度和消肿的好处。吃牡蛎的缺点是，对于脾胃虚寒的人来说，可能会引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻，因为牡蛎性寒凉。吃多了会感冒加感冒，引起肠胃症状。
生蚝存放方法 有什么存放生蚝的技巧
1.用保鲜膜包好，放点盐在冰箱里。不过还是尽早吃比较好，因为时间长了不新鲜，影响口感。
2.牡蛎的冷藏一般在4-5摄氏度的恒温条件下进行。高了会滋生细菌，导致牡蛎肉腐烂。如果它很低，它会冻结或冷冻牡蛎。放在冰箱里最多6天，不要随意翻动或与其他食物混合。保冷，不冻！把碎冰放在牡蛎上。
3.你可以试着用清水把你买的新鲜牡蛎洗干净，放在盆里，滴几滴香油，这样可以保存一两天。
