1.塑料袋储存
选用几个无毒塑料袋，每两个套在一起备用。风干的大米装在双层袋中。包装后，将袋中残留的空气挤出，用绳子将袋口绑紧，使袋中的大米与外界环境隔绝，可长期保鲜。
2.袋筒套装及定时倒置存放方法
高档好米风干后，放入米袋中，袋口扎紧，放入米缸中，存放在干燥通风的地方。夏天气温升高，袋筒中间的大米容易发霉变质。因此，每10天，大米应倒出袋罐，通风，除湿，消散，再储存。
3.用草木灰或生石灰吸湿法储存
用白布包裹一些新鲜干净的草木灰或生石灰，放入米缸底部，将干米放入缸内，将米缸盖紧，存放在阴凉干燥的地方。
4.用海带储存粮食非常有效
海带具有很强的吸湿、杀菌和杀虫作用。每100公斤大米放入1公斤干海带。一周后，它可以吸收大米中30%的水分，秒杀大米中的螨虫、飞蛾等害虫，大大减少霉菌数量。取出海带晒干后，可重复使用20次以上。用这种方式储存其他谷物，两年后谷物的品质和颜色不会改变，海带还是可以吃的。是一种无污染、无损伤、无异味的好方法。
5.最好用山苍子种子储存粮食
去中草药店买一些山苍子籽(磨粉)或4g山苍子籽油，将干燥后的粮食放入密封的罐子、罐子、罐头或复合塑料袋中，然后将山苍子籽(或油)放入敞口瓶中，放在粮食表面，密封主粮容器一周左右，然后开封放气，取出小瓶密封保存。储藏最大的好处是：第一，可以去除食物中的严重致癌物\\" d \\" d黄曲霉毒素；二是防止食虫；三、防潮，食物不易发霉变质。
6.用白葡萄酒储存
春末，将大米放入密封容器中，然后将两两瓶白酒放入大米中心，打开瓶盖，露出瓶口的米粉，然后将盛大米的容器密封，可以用白酒挥发的乙醇气味进行消毒杀菌，防止大米长虫发霉。
做寿司用大米还是糯米 用的是大米
1.寿司米饭。一般东北香米焖成米来做。适当添加糯米可以增加米饭的粘度，更容易卷寿司。其实普通大米热着也能加工得很完美。比如你喜欢用糯米做米饭，最大加米量不要超过1/3。否则滚糯米会影响制作和外观。
2.制作寿司时，关于米饭的其他注意事项如下：最好用电饭煲煮饭。煮饭前要淘米，不要用手搓，要用勺子或木棍搅拌，直到水清为止。应该放多少水？你把整个手掌放在电饭锅里，这样水就到了手腕。
3.将米饭和醋充分混合。如果有条件，最好买海带醋。如果没有条件，可以用白米醋代替。不过不管什么醋，事先烧好，加点日本清酒(如果没有，就用白酒代替)，放点糖。具体量看个人口味，主要原则是比原醋里的酸味好。
大米怎样保存不生虫 教你几招,大米放一年都不生虫
1.低温保存口感最好
2.通风除糠法
3.塑料瓶储存没有昆虫的大米
4.花椒有驱肠虫作用
5.白酒可以起到预防米虫的作用
6.用石灰防止水稻害虫
7.海带防止大米发霉
8.大蒜可以防止水稻害虫
1、
大米最好低温保存。为了保持新大米的味道和质量，大米可以在低温环境下储存。例如，把它储存在冰箱里是一种更好的方法，可以减少米油的氧化和米虫的滋生。
2、
夏天，通过通风和去糠，天气变化很大，米糠容易变粘，导致虫蛀。夏天过后，可以将储存的大米再次筛选，去除细糠，存放在通风的地方，可以避免昆虫。柠檬醛包含在桔子皮中。在大米中嵌入橘皮可以驱虫防虫。
3、
塑料瓶储存大米没有昆虫。家里收集塑料瓶，用水冲洗，晾干。如果需要多装大米，可以选择大容量的瓶子。放入瓶子前确保米饭是干的，放入后迅速拧紧盖子。
4、
花椒有驱虫作用。花椒之所以能驱虫，是因为它是一种具有特殊香味的天然抗氧化剂。米虫对气味非常敏感，他害怕这种特殊的气味。具体方法如下：准备几块干净的小纱布块，每块裹上一点胡椒粉壳，扎好，放入大米或面粉中，放在袋子的不同位置，保证对整袋大米和面粉的效果。
5、
白酒可以预防米虫。将瓶子装满100毫升白酒，并打开瓶盖。将装有白酒的瓶子插入米饭中，露出瓶口，然后密封米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米发霉。
6、
用石灰防止水稻害虫。在盛米的容器底部铺上一些生石灰，然后在上面铺上塑料布。然后把米放大，把容器盖紧，以防虫蛀。
7、
海带防止大米发霉。将干海带放入大米中可以杀灭害虫，抑制霉菌。7天后，能秒杀96%以上的粉螨和飞蛾，吸收3%的米水。每隔10天就要取出潮湿的海带，换成干海带。湿海带晾干后可以继续使用。
8、
大蒜可以预防水稻害虫。在储存大米的容器中放几瓣大蒜，并将容器盖紧，也可以防虫。
米怎么保存 大米保存方法
1、根据季节，适当储存：一年，根据不同的季节，可以调整家里的大米库存。一般情况下，夏天天气温度高，空气湿度大，大米容易受潮发霉，很难储藏，应该少储藏。秋冬季节气温低，气候干燥，大米不易受环境影响，可以适量储藏。
2.及时通风、防潮、隔热：夏季大米保鲜要注意防潮、隔热，尽量存放在阴凉、干燥、通风的地方。具体要注意防潮，不能混用；注意隔热，远离热源；注意阴凉干燥，避免暴晒。
3.自然缺氧和科学的病虫害防治：高温高湿季节防治水稻害虫有很多历史经验。比如，在米袋里放几根干蒜(大蒜食品)；或者取花椒或茴香，用纱布包好，放入米袋中密封。
4.大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分含量高的食物同时存放，否则大米会吸水而导致霉变。
5.不宜存放在厨房；因为厨房温度高；高湿度对大米的质量有很大影响。
6.米饭不要靠墙触地，一般要放在底盘上。同样的目的也是为了防止大米发霉或者防虫。
