1.买了切菜板后,用开水清洗干净,因为出厂时切菜板表面涂有蜡,两边的蜡要洗掉。洗涤后,用浓盐水浸泡1小时。盐吸收水分,可以防止砧板干燥开裂。
2.洗好的砧板晾干后,用热胀冷缩的方法处理。方法是在切割板中间钻一个直径约5毫米至10毫米的孔。用小木条把洞堵上就行了。
3.切割板经过防潮和热胀冷缩处理后,应涂上一层油。将食用油煮沸,用热油均匀倒入,让菜板与油充分接触。然后让油被砧板吸收,最后用清水洗净。
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