1.方法一：将活螃蟹放入水中
这种方法适用于河蟹、湖蟹(大闸蟹)等淡水蟹类，可以让蟹类存活数天。具体方法是：找一个面积比较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活的淡水蟹放进去，倒一些清水。需要注意的是，水不能太深，不能盖住螃蟹，否则可能会让螃蟹因为缺氧而窒息。
水的深度应该是螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹才能站起来在水面上呼吸。另外，不要盖浴缸或大盆，怕螃蟹爬出来，然后一天换几次水，扔点小鱼小虾进去给大螃蟹吃。
2.方法二：将活蟹放入冰箱的保鲜室
如果买的螃蟹太多，觉得不能一下子全部吃完，可以把活螃蟹的脚绑起来(买的螃蟹一般都被商家用绳子绑过)，这样可以减少螃蟹的体力消耗，放在冰箱里(注意：是冰箱，不是冰柜)。
温度最好是3-6，然后盖上湿毛巾，可以保存几天。当然，越早吃越新鲜。因为时间越长，螃蟹的消耗量越大，就会饿瘦，味道也不够肥。
3.方法三：将煮熟的螃蟹放入冰箱
可能有很多人做了螃蟹，但是因为胃口不好或者其他原因没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，就把煮熟的螃蟹用保鲜膜包起来，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。如果是热的，最好放冰箱里，这样可以保存到晚上，但不能过夜。
如果想隔夜或者过几天吃螃蟹，可以把煮熟的螃蟹用保鲜膜盖好，然后和煮螃蟹的汤一起放在冰箱里，这样可以更好的保持螃蟹的美味。但是需要注意的是，螃蟹和汤不能趁热放在冰箱里，等凉了再放冰箱里。
河蟹如何保存 这些方法都可以
1.冰箱冷冻法。
根据冰柜大小选择泡沫相纸，把河蟹腿绑好，放在泡沫盒里。把它们挨着放，不经过螃蟹就往盒子里加水，盖好之后放在冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻。这种方法可以保持螃蟹的新鲜度，并保持很长时间。
2.池塘养螃蟹。
选择一个合适高度和宽度的池子，把暂时不吃的河蟹放在里面。最好选择一个池壁光滑的池子，这样河蟹几乎爬不走，水刚好能把河蟹埋了。在池子里放一些小鱼小虾，可以延缓存放时间，一般能存活7天左右，最好3天吃。
3.螃蟹储存在容器中。
将河蟹存放在覆盖有泥浆的容器中，加入芝麻和分散的鸡蛋，放在阴凉的地方，经常洒水，保持蟹鳃湿润，在蟹体内放有积水的海绵或泡沫塑料，让蟹从水中吸收氧气，存活下来。
4.桶装储存法。
准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆。塑料桶内壁光滑，不易脱出。放河蟹在里面，不能叠放；然后把水加到蟹体高度的一半——主要是保持水分，不能把蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。不需要盖，温度不高的时候可以保存5天以上。
河蟹怎么存放不会死 河蟹保存方法
1.锯末的保存：螃蟹用锯末储存运输。原因很简单，因为锯末模仿沙子的结构，可以同时储存更多的水和空气。可以保证河蟹的存活时间和美味。
2.白天保存：一般来说，河蟹生命力很强。它们买回家后，要用清水洗一次，然后放入盛有清水的盆中，加一大勺盐吐沙，再放入冰箱保存。一般存放一周不会有死蟹，存放温度在5左右，冬天也可以放在新鲜的桌子上(底部有一点冰)，2-3小时喷一次。
3.夜间存放：放入培养箱中，用湿泡沫或棉布摊开，加入少许冰块，盖上盖子，但需要打开容器侧面，保持通风。如果不多，可以把脚解开，存放在器皿里，盖上盖子。把活蟹放在冰箱的保鲜盒里，不加水保存一周左右不会有问题。不过建议尽快吃。毕竟河蟹会随着存放时间变薄。记住，不要放在冰箱里。冻螃蟹会死。死螃蟹有毒，一定不能再吃了。
4.冷冻保存：冷冻保存是最有效的螃蟹保存方法，新鲜的螃蟹可以放在冰箱里保存。低温环境能有效抑制细菌的繁殖和生长，不会造成螃蟹变质。虽然冷藏的方法可以大大延长螃蟹的食用期，但每个人都必须尽快食用，否则味道和美味都会大大降低。
5.随着螃蟹存放时间的延长，富含蟹黄的营养会不断流失。所以建议第一时间吃螃蟹，尽量不要长时间存放。
阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹的区别 盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有哪些不同
1.盘锦河蟹和阳澄湖蟹属于中华q蟹。只是生长环境不同而已。由于气候原因，盘锦生长时间短，阳澄湖生长时间长。盘锦属于海退。很多地方，河的一边是涨潮后的海水。当地人叫它两河。
2.阳澄湖等长江流域水质偏弱碱性，盘锦辽河口水质偏碱性。碱性水质更适合螃蟹的生长发育，盘锦的水稻和西红柿由于当地潮湿的碱性土壤而非常好。所以，不难理解螃蟹营养丰富。当然大闸蟹也有它的优点，体积大，肉多。而且壳薄，肉白嫩嫩带点甜味，确实更适合南方人。
