开火锅店流程

1.在选择开火锅店之前，需要花一定的时间在选定的点附近进行深入的调查。

2，包括小区的人均消费能力，同行之间的价格，以及每个店铺的竞争优势是什么，都需要知道。

3.一定要选择店铺的位置。附近有很多火锅店并不可怕。可怕的是整条街上都有一家火锅店。

4.消费者一般不接受这种情况。最后自然是线上线下的推广，才会把他们的名气带出来。

扩展阅读

鸭子火锅怎么做 这样做的鸭子火锅最正宗

1.将整只腊鸭准备好，切成小块。

2.在水中浸泡12小时左右。要去除腊鸭的咸味，用温水浸泡。时间长点没关系。

3.把鸭肉捡起来，放在装满清水的锅里。水烧开后，立即把鸭子捞出来。

4.锅里放油，加热。肉桂、胡椒、八角、生姜炒熟后捞起。把胡椒扔掉。

5.倒入鸭肉，翻炒至鸭肉呈金黄色，约10分钟。

6.放入所有香料，翻炒1分钟。

7.加水，盖上鸭肉。

8.稍微炖一下，放入电饭锅中，加入红辣椒、鲜蒜叶、青红椒。房子炖的时候满是香味！

9.你吃完了，吃吧，炖吧，点些蔬菜！

怎么去除衣服上的火锅味 去除火锅味方法

1.衣服上的火锅味可以用柠檬汁去除，把柠檬汁喷在衣服上晾几分钟就可以了，或者把衣服放在保鲜袋里，用吹风机对着保鲜袋吹，也可以去除衣服上的火锅味。

2.吃火锅时，衣服容易被异味污染，非常不舒服。穿了两天的衣服，可以扔到洗衣机里清洗。不过如果只是穿衣服，可以用柠檬汁去除异味。

3.首先需要准备一个小喷壶，一个柠檬和一些清水，将柠檬切开，挤出几滴放入喷壶中，然后在喷壶中加入适量的水，盖上喷壶摇晃几下，让柠檬与水混合，然后将柠檬水喷洒在衣服上，将衣服挂在通风的地方晾干一个小时，这样衣服上的火锅味就去除了，烘干后的衣服仍然有一种清晰的香味。

4.天气好的话，可以把衣服放在太阳下晒一天，这样衣服上的火锅味就自然消失了。另外白醋也可以去除衣服上的异味，只需将白醋倒入容器中，然后加入一些清水搅拌均匀，然后用这种溶液润湿毛巾，最后用毛巾擦拭衣服即可。

重庆老火锅配方分享 快来看看

1.配料33，360黄油2公斤，色拉油1.5公斤，郫县豆瓣1公斤，白酒50克，醪糟20克，紫巴辣椒1公斤(就是干辣椒在锅里煮到完全软了，然后捞出切碎，这样煮出来的辣椒就会辣。你妈不知道你的香肠嘴)，生姜1或2，大蒜1或2，干辣椒。

2.香料：白扣5克，草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，树枝5克，草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，墨兰5克，香茅8克，八角

3.练习：

1.将所有调料切好或打碎，将调料和辣椒放入热水中浸泡半小时左右，然后捞出沥干水分；姜切片，蒜打，葱花切段。

2.准备两个炒锅，将豆沙、大葱、生姜、酒酿、半白葡萄酒、大蒜、碎米、豆豉、冰糖放在一个锅里拌匀。

3.另一锅加热，加入黄油融化，加入色拉油加热至7-8%。

4.用勺子将烹饪好的油舀到混合好的调料上，在滴油的同时搅拌，以避免调料燃烧，直到油被排出。然后把放有调料的锅放在火上，用中火煮10分钟。

5.将调料炒至干透，润润辣椒。用大火炒至油沸腾，然后用小火煮15分钟。

6.加入剩余的白酒继续翻炒至各原料水分快干，加入浸泡过的香料继续翻炒至水分几乎完全蒸发，然后加入浸泡过的辣椒翻炒5-10分钟，最后加入辣椒面翻炒均匀。7.你完了！底料炸了，人噎死。

4.吃的时候翻出一些底料，加一些黄油块，大量的干辣椒、青椒、味精、鸡精等。然后与水混合。我口味重，习惯在桥头再来一袋基料。啧啧，敢吃这个吃正宗重庆火锅！对了，正宗重庆火锅只用香油、蒜泥、盐、味精、醋作为蘸料。