超市买回的牛排做法

1.将牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉锤敲打。

2.加入红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精、酱油，戴上一次性手套，抓好。最后倒香油。

3.腌制两个多小时。准备炒牛肉之前，先用少许干淀粉拍打牛肉。

4.白糖、酱油、红酒、黑胡椒颗粒调成汁，用淀粉调汁。

5.锅里放油，炒蒜末和洋葱丁，倒入汁液，炒匀，倒入淀粉汁，翻炒几下制成黑胡椒汁。

6.锅里放油，大火烧至八成热，加入牛排，转小火。

7.变色凝结后翻一面，两面油炸，放入螺旋粉，倒入黑胡椒汁。

扩展阅读

牛排配料方法大全 牛排配料有哪些

1.牛仔骨雪花炒牛扒的配料是：洋葱、红酒、植物油、黑胡椒粉、鸡粉。

2.牛排沙拉的配料：樱桃、黄椒、芦笋、盐、蒜瓣、牛排酱、橄榄油、糖和胡椒。

3.原味多汁牛排：蘑菇、胡萝卜、土豆、芝麻菜、菠菜、橄榄油、粗盐和黑胡椒的成分。

4.番茄：胡萝卜炖牛肉配料，番茄，洋葱，茴香，香叶，红酒，番茄酱，盐，鸡精，胡椒粉。

如何判断牛排几分熟 下面个大家介绍一下

1.全熟牛排：牛排是棕色的。当牛排是这种颜色时，就可以判断为熟了。

2.半熟牛排：这种牛排的特点是切牛排的时候，外表是浅灰色，颜色比较全面，但里面是肉色，浅红色。

3.半生熟牛排：这种牛排外熟一点，内嫩一点，但毕竟是半生熟到半生熟，牛排的颜色会逐渐变深变暗，要区别。

4、五分熟牛排：大家都吃过桃子，桃子的颜色是粉色，这个五分熟牛排，

5.内部是在这种颜色的基础上加深，给人一种粉嫩的感觉。

6.嫩牛排：牛排内部看起来像猪肝，和鲜肉没什么区别。不习惯的人就不要多吃了。

战斧牛排塑料袋什么梗 战斧牛排介绍

1.战斧牛排塑料袋这个梗是因为战斧牛排太贵，塑料袋是用来增重的。来源于大徐大宁的美食《战斧牛排》没有塑料袋就没有灵魂。

2.战斧牛排，原产于印第安，代表印第安人使用的战斧，用来表示力量和自由。最早是从澳大利亚开始的，早年在中国并不流行。正宗的战斧牛排对牛的年龄、饲料、体型都有严格的标准。通常6个月左右的小牛断奶后喂70天，然后宰杀，从肋骨上切下约30厘米长的骨头，甚至约1公斤重的肉骨头。因为它们的形状像一把斧头，所以被称为“tomahwak”，因为它们的形状像一把斧头，所以得名。

3.一头牛最多只能切9~10块战斧牛排。因为尾肋太短，肉不够厚，不能切成斧形。这些排骨上的牛肉堪称黄金肉质，嫩度、弹性、胖瘦比都是一等品。牛肉没有筋膜，肥瘦相间，在大理石上烧烤融化其脂肪，诱发最强烈的汁液风味，锁住其营养成分，达到最完美的效果。