黄油牛奶鸡蛋羹做法：
材料：牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。
步骤：
1、碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。
2、再往碗中倒入250毫升的牛奶，拌匀。
3、再往碗中加入黄油。
4、高压锅加入一些水，放一个蒸架，把调好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待片刻，就可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。
牛奶酸奶是导体吗
牛奶是导体。牛奶是蛋白质胶体溶液，蛋白质胶体主要是由两个原因形成，一是水化膜，二是同种电荷，蛋白质的组分氨基酸具有两性解离的性质，氨基解离为氨基正离子、羧基解离为羧基负离子和质子，非等电点情况下，带有【电荷】，这样胶体颗粒在电场中可以泳动，蛋白质胶体溶液显然可以导电。
蛋白质胶体溶液中，除了颗粒表面带电，由于解离出的氢氧根负离子、质子等存在于溶液中，同时，蛋白质组分氨基酸中多种基团是广义酸碱基团，例如咪唑基、巯基等都可以结合与释放质子，这样溶液更增加了导电因素。牛奶当然可以导电啦。
同理酸奶是牛奶制成的，一样含有蛋白质胶体溶液，也可以导电。
牛奶为什么装在方盒子里
对于牛奶来说，人们大多不会直接就着盒子喝牛奶。
如果牛奶容器是圆柱形，我们就需要更大的冰箱。
可就算大多数人直接就着盒子喝牛奶，成本效益原则亦显示，它们不大可能装在圆柱形容器里贩卖。不错，方形容器的确能节约货架空间，但牛奶一例中节约的空间，显然比软性饮料一例中来得更划算。超市里大多数软性饮料都是放在开放式货架上的，这种架子便宜，平常也不存在运营成本。但牛奶则需专门装在冰柜里，冰柜很贵，运营成本也高。所以，冰柜里的存储空间相当宝贵，从而提高了用方形容器装牛奶的收益。
纯牛奶可以冻成冰吗
纯牛奶可以冻成冰，添加一些增稠剂（糖、糯米粉等）就可以将纯牛奶冻成冰。但纯牛奶冰冻会影响牛奶的质量。牛奶的冰点比较低，冷冻时从外向内被冻结，冻结后奶中的蛋白质与脂肪分离，质量与口感下降，冷藏储存效果最好，但不能超过6天。
纯牛奶也称鲜牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。婴儿的肾脏发育不成熟，喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。有的鲜牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高，没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用，很容易引起变态反应或疾病。
