玉米鸡蛋牛奶发糕的做法

1、面粉加玉米粉加糖加酵母搅散，再放入打散的鸡蛋、牛奶、玉米油、打蛋器搅匀。

2、搅匀至稠度适当。

3、保鲜膜封好，发酵至两倍大。

4、发酵好的面糊倒入模具，最上面撒上自己喜欢的坚果葡萄干或者蔓越莓。

5、开火上锅，水开以后大中火蒸。

6、关火，过5分钟出锅撕开四周的纱布脱模即可。

延伸阅读

100g牛奶的营养主要成分

牛奶营养成份表每百克牛奶含营养成分：能量54千卡、蛋白质3克、脂肪3、2克、碳水化合物3、4克、胆固醇15毫克、维生素a24微克、硫胺素0.03毫克核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、维生素c1毫克、维生素e0.21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37、2毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1、94微克、铜0.02毫克、锰0.03毫克。

为什么木瓜和牛奶打在一起就结块

木瓜里内含木瓜酵素，木瓜酵素可分解蛋白质、糖类。 蛋白质在多种条件下会发生胶凝作用，形成体积相当大的内部有很多空腔并包容着大量液体的软胶状物体。常见的例子如鸡蛋受热时整体凝固，少量的蛋白质将大量的水分子包围在一起凝固，不能再流动。 蛋白质的凝固通常是在发生变性作用以后产生的。蛋白质在多种情况下会发生变性，加热和多种物理、化学、或机械处理都可能使蛋白质发生变性作用，使蛋白质的分子结构变成松散的无定形结构，分子中的活性基团更多暴露，化学活性增强，较易发生各种化学反应和凝结作用。

甜牛奶和纯牛奶营养价值谁高

甜牛奶营养价值更高。因为甜牛奶是由鲜牛奶加工而成的，糖分较高，味道比鲜奶甜，适合喜爱甜口味的人群。但是甜牛奶甜而不腻，口感清爽，清香入鼻。甜牛奶也包含着牛奶所含的营养成分，因此深受广大群众的喜爱。 牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。