枸杞的食用禁忌

枸杞是现在人都经常会吃的东西。很补血又营养。枸杞叶可以养肝明目，而枸杞可以滋阴补血。只是如果吃的多了，补血效果没达到反而还容易上火。所以食用枸杞的时候，还是有那么一点点小禁忌的，具体是什么呢？跟小编一起去健康饮食文化看看吧！

在食用中的注意：枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。做菜加入枸杞子要注意烹调方法。

枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。

一点点禁忌：由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

另附：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。枸杞中所含的胡萝卜素及多种维生素能有效预防心脏病和癌症。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们青睐。

延伸阅读

[精选]枸杞芽茶的功效与作用

枸杞芽中富含较多的微量元素，能补充身体营养，还能益气补血，枸杞芽茶的功效和作用很多。

枸杞芽的功效与作用：

1、降压保肝：

枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。

2、治疗眼病：

眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次。

3、治疗腰膝酸痛：

腰膝酸痛，阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。

枸杞茶的作用

1、枸杞对于养精益气，温热滋补，瘦身减肥有很强的功效。晚上在做操前喝，早晨在做操后喝，常见的枸杞茶有：三花枸杞茶、天雁枸杞茶、山楂枸杞茶、枸杞菊花茶等。

2、枸杞茶，饮料的一种，是指以枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。

黑枸杞食用前需要水用清洗吗

黑枸杞不宜洗。

黑枸杞野生于高原大漠，其生长没有人干预，也没有农药污染，是真正纯天绿色食品。黑枸杞表皮含有原花青素，原花青素是对人体有益的营养物质，具有高效的抗氧化作用。黑枸杞清洗的时候会造成黑枸杞中原花青素的流失，大大降低其食用的营养价值，所以，黑枸杞在泡水之前不宜洗。