如何自制不同颜色的奶油

可以通过两种不同的方法：

1、食品级色素，可以根据制作的需求去超市选择需要的食品级色素，制作时不需要添加太多，只需少量色素即可获得想要的效果。

2、果酱，红色可以草莓酱，蓝色用蓝莓味等。与食品级色素相比，果酱对人体更健康。

奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

延伸阅读

打奶油需要哪些材料

打奶油需要的材料：淡奶油，抽蛋器或者电动打蛋器，细砂糖。具体做法如下：1. 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打；2. 搅打过程中分三次加入细沙糖；3. 糖放的越多，奶油越好打发；4. 要不停地搅打十五分钟以上，否则会因力度和时间导致奶油打发程度不够，可用电动搅蛋器打发。

怎么把用蛋清制作的奶油弄熟

1、将蛋清制作的奶油放入碗中;

2、将碗放入冰箱，奶油完全冻住后取出；

3、锅中放入少量自来水；

4、将碗放入锅中；

5、开火，20分钟左右取出即成熟食；

6、也可将用蛋清制作的奶油放入碗中，然后放入微波炉进行制作，完成后即成熟食。

蛋糕上面那一层奶油怎么制作

蛋糕上奶油的制作方法如下：

1、将买来的淡奶油储存在适当的条件；

2、将未打发的奶油待完全解冻后取出；

3、将奶油倒入搅拌缸内，适当添加一些柠檬；

4、用手搅拌或者搅拌机搅拌；

5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。‍