刚挤出来的生牛奶该如何煮才好

可采用如下步骤煮生牛奶：

1、低温长时间巴氏杀菌，即牛奶在63摄氏度下保持30分钟，以达到巴氏杀菌的目的；

2、高温短时间巴氏杀菌，即把奶加热到72摄氏度到75摄氏度，或82摄氏度到85摄氏度，保持15秒到20秒后再冷却。

这是目前乳品企业普遍采用的较好的鲜奶杀菌方法，它既能保全鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，保证牛奶鲜美纯正。

延伸阅读

冻过的牛奶能做酸奶吗

食材为：鲜奶3盒、酸奶1杯。其做法为：

用开水将容器烫一下灭菌，约1分钟；将纯牛奶倒入容器内；再倒入酸奶做引子；用勺子搅拌匀；将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖；接通电源，约8到12小时后，酸奶自动做好。

牛奶炖一个半小时会破坏营养吗

如果将牛奶煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。

目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。

一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度即可。

牛奶中可以加入黑糖姜母吗

牛奶+黑糖是有助于睡眠的。

睡前喝牛奶千万不要有姜，晚上喝姜水如吃砒霜。

黑糖姜母一般是女性例假的时候喝，黑糖暖宫排毒，生姜暖胃驱寒，可以发汗驱寒，预防感冒。由于生姜对胃有一定的刺激最好是早饭后之后的上午喝比较好。最好再加点红枣补血，一起熬的话，女性例假的时候喝很好。

优势在于这种吃法大家都非常熟悉，容易让人接受。推荐尝试黄金茶铺姜母茶，一天一块泡茶就可以了。且生理期后才是最佳使用时机。再加上三天的黑糖营养补给，让你原本在生理期流失的统统补回来，养生保健更完美。