可以。公英泡水是较为常见的吃法，因其味苦，可以加入蜂蜜、糖类进行调味，蒲公英加糖切不能随意添加，不建议加红糖，因为红糖性温润、味甘甜、无毒，二者同服易引起性质冲突，可以加白糖，白糖性平、味甘，和蒲公英一起泡水喝，不会引起性质冲突，还能改善蒲公英泡水的口感。
蒲公英食用功效：1、防治肿瘤：现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
2、抗菌：蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
3、清热解毒：蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
新鲜蒲公英如何制干茶
新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英，必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。洗干净的蒲公英，放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英都晒的比较干就可以了。将其装好，干燥处保存即可。想要泡水的时候，没有取5g左右，热水冲泡饮用即可，只是这样晒干的蒲公英，需要冲泡的时间长一点，营养物质才会泡出更多。
如果，所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了。不过阴干法的蒲公英，最好是要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度再饮用，效果才好。
蒲公英茶的作用
蒲公英，又名谷谷丁，黄花地丁，是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载，蒲公英茶可清热毒，化食毒，消恶肿。《唐本草》，《神农本草经》，《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价，民间用以治疗疮毒，脑膜炎，流感，肝胆病。蒲公英属多年生草本植物。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英茶具有十分重要的营养价值。美国，日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英茶已开始在美国，日本风行。现代医学研究表明，它具有抗病毒，抗感染，抗肿瘤的作用，引起了国际关注。
蒲公英茶的制作方法
1、选择蒲公英，制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。
2、采摘蒲公英，蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材，但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶，所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好，不用连根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子，采摘又肥又绿的，这样清理起来也方便快捷一些。
3、清洗蒲公英，蒲公英长在野外，灰尘会很多，所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗，进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后，把叶子泡在干净的水里浸泡一小时。
4、蒸蒲公英，把清洗干净的蒲公英捞出，控干水分，放上笼屉和屉布，等水烧开后把蒲公英摆在屉布上，然后盖上锅盖，千万不要等的时间太长，当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了，这一步俗称杀青。
5、晾晒蒲公英，杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽，这时候把蒲公英叶子挨着摆放好，然后放到外边进行晾晒，晾晒的时候要隔一段时间翻一番，尽量让叶子全部都做到晾晒，等晾晒到半干时就好了。
6、炒制蒲公英，控制好温度，不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，这就是蒲公英茶了。
7、放凉并装盒蒲公英茶，炒好的茶叶也别急着装盒，找个干净的物件，把炒好的叶子晾上，不要拿到屋外，就在屋里静静晾晾就好，用手试一试，蒲公英茶的温度完全没有了，方可装盒收起。
8、蒲公英茶的喝法，蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的，热水冲，放温饮，不过脾胃差的人尽量不要饮用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有败火功效，拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦。
