主料：土豆1个、葱2条。辅料：油适量、盐3克、豆瓣酱1勺。
土豆切片，泡水五分钟，葱切碎。
热锅下油，油八成热放葱头炒香后放豆瓣酱。
放土豆片下锅继续翻炒，尽量不要停止翻炒，防止粘锅，可以加少量水。
土豆片熟后加盐，加葱翻炒至葱断生后就可装盘了。
马铃薯（学名：solanum tuberosum l），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6至8对种子肾形，黄色。
土豆和鸡蛋可以一起吃吗
1、土豆和鸡蛋是可以在一起吃的，两种食物混合在一块之后，营养成分不会产生冲突的作用。
2、土豆炒鸡蛋做法。材料：土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。做法：土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。放适量盐拌匀腌上待用。锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。鸡蛋炒熟后，下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。铲匀起锅装盘即成。
土豆怎么做才好吃
土豆可以凉拌土豆丝、锅巴土豆、土豆炖豆角，以下是凉拌土豆丝的具体做法，共分为4步：
第一步：切丝
土豆切丝，放清水里浸泡，辣椒切丝备用。
第二步：焯水
锅中放水烧开，加入土豆丝、青椒丝，焯水1分钟捞出备用。
第三步：调汁
找个空碗，放入葱花、蒜末、芝麻、小米辣、辣椒粉淋上热油，再加三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油搅拌均匀。
第四步：倒入料汁
将料汁倒入土豆丝里面拌匀即可。
总结：以上就是关于土豆怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
土豆红薯粉怎么做如何做好吃
食材：红薯粉，土豆一个，肉丝，辣椒、姜蒜葱，香菜，肉汤两碗。
做土豆红薯粉步骤：
1、 红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜；
2、 土豆比较难熟，放微波炉转2到3分钟再拿出来；
3、 肉丝切好，放一点生抽，再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入土豆块；
4、 最后加葱，香菜即可。
