猕猴桃和香蕉等水果相似，需要经过一个后熟的阶段，其味道才会甘甜爽口，硬的猕猴桃能吃，不过口感酸涩，不好吃。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
吃猕猴桃好处
营养价值：被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素c、a、e以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素c的含量是柳橙的2倍。
软枣猕猴桃能带皮吃吗
软枣猕猴桃能带皮吃。软枣猕猴桃是猕猴桃科，大型落叶藤本植物，生于混交林或水分充足的杂木林中。它顶端急短尖，基部圆形至浅心形，背面绿色，萼片卵圆形至长圆形，果圆球形至柱状长圆形，长2~3厘米，成熟时绿黄色或紫红色。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等，是营养价值很高的食品。软枣猕猴桃表皮光滑，含有丰富果胶，可以直接带皮食用。
猕猴桃吃了有什么好处
1、预防癌症：猕猴桃内含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质可以抑制癌症基因的突变，从而达到预防癌症的目的。
2、美容的功效：猕猴桃有美白淡斑，排毒，抗衰老的功效，可以说是美容圣品，因为猕猴桃中的维生素c的含量很高，同时，它还含有维生素e，作为水果之王，以后桃深受女性的喜爱。
3、减肥：猕猴桃中的糖分含量很低，并且还有丰富的营养，所以吃猕猴桃不用担心会长胖。
4、治疗口腔溃疡：由于猕猴桃中含有大量的维生素c和维生素b，所以它是可以治疗口腔溃疡的，这比吃药还要有效果。
5、预防便秘：你要桃中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，从而达到促进排毒的作用，如果你的消化功能不怎么好，可以每天吃一个猕猴桃。
