第一、 强身健体
南瓜中富含维生素和胡萝卜素等多种营养成分，平时多吃些南瓜具有强身健体的作用。
第二、 预防近视
南瓜中富含维生素，因此，常吃些南瓜能够预防近视，青少年可以常吃些南瓜。
第三、 止咳作用
南瓜具有很高的食疗价值，根据研究发现，常吃些南瓜具有止咳的作用。
第四、 预防骨质疏松
随着人们年龄的增长，将有可能会患有骨质疏松症状，而常吃些南瓜则具有预防骨质疏松的作用。
早上吃南瓜籽好处
1、降低胆固醇：南瓜籽富含植物甾醇。这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇在人体内的降解和代谢。
2、降低炎症和心血管疾病的发生：南瓜籽中的ω-3脂肪酸能有效降低降低炎症和心血管疾病发生的概率。
3、降低膀胱结石的发生风险：因为南瓜籽含有大量的磷元素，可以有效的降低膀胱结石的发生几率。
4、缓解焦虑放松心情：南瓜籽中的色氨酸，能有效的缓解社交焦虑和社交障碍症状。同时色氨酸也会被用来辅助睡眠，对睡眠有较号的效果。
5、保护前列腺：南瓜籽中的成分可以抑制睾酮，从而阻止前列腺增生，有效保护前列腺。
6、南瓜籽还有杀虫的效果。生吃或者炒熟都可以吃。
素南瓜馅怎么调好吃
1、原料：南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。准备好食材。
2、鸡蛋炒熟。
3、虾皮洗净.炒一下。
4、南瓜擦丝。
5、木耳，洗净煮5分钟，切好。
6、把所有食材放在一起，加入各种调料。拌匀。
7、准备好的面团。
8、饺子皮准备好。开始包饺子。饺子包好了。
9、水开以后放入饺子，飘起来就可以了。
10、配上，蒜泥.老干妈.米醋.香油调好的料汁，非常好吃美味。
板栗南瓜可以生吃吗
不可以。板栗南瓜是生活中常见的食物，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，若是生吃，容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会对人体的健康造成伤害，因此板栗南瓜不建议生吃。
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。
