不能。南瓜藤上的毛不仅会影响口感，且不经处理食用会刺激食道，引起不适感。处理南瓜藤时，将南瓜藤的外皮剥去，即可顺利的去除南瓜藤上大部分的毛，然后再用热水烫一遍，剩下的毛也会被去除或者烫软，此时就可将处理好的南瓜藤做菜。
南瓜稀饭隔夜可以吃吗
南瓜稀饭隔夜可以吃，前提是没有变质，但是肯定是没有新鲜的好。隔夜过程中可能会有部分营养被氧化从而部分营养流失，如果气温较高，保存不当的话，极易引起变质，这样的变质的南瓜粥不宜食用。
佛手瓜和南瓜可以一起吃吗
可以。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜炒鸡蛋很能补充蛋白质。
南瓜秧子头咋做才好吃
1、南瓜秧去掉外皮，梗叶分离，清洗干净。蒜瓣切片，辣椒切圈。
2、炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。
3、把南瓜叶倒入一起翻炒，加入盐和糖翻炒均匀。
4、炒至菜变软，加少许鸡精，翻炒均匀即可。
南瓜：
南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用。
