准备土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉，土豆洗净去皮，切片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条，准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时，放入土豆条炸制，期间不停进行搅拌，炸三分钟左右即可出锅，炸好后捞出，控干油分，大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，这样狼牙土豆就完成了。
土豆一般指马铃薯。马铃薯（学名：solanum tuberosum l.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
东北家常养生菜—家常土豆烩茄子怎么做好吃
第一、 将土豆和茄子洗净，再准备葱和蒜。
第二、 在蒸锅内，放上笼屉和水，将茄子和土豆蒸熟。
第三、 锅中放入食用油，油热后，放入葱和蒜末炝锅。
第四、 将切成块状的茄子和土豆倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，炒至茄子和土豆入味，就可以出锅了。营养丰富，易消化，还特别下饭。
土豆皮是绿的能吃吗
土豆皮是绿的就不能吃了，这表示土豆里有少量的毒素物质。食用之后会造成恶心呕吐的现象。土豆，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
削过皮的土豆放几天还能吃吗
中间切开，芯是浅黄色并且由内向外都是均匀的颜色可以吃，但是需要再削一次；若颜色变了，切不均匀，不能吃。
土豆是一种不易储存的食材，应在储存时多加注意。土豆含水量很大，高温易致使腐烂，低温会被冻伤，储存时应注意。
土豆应放在干燥通风的地方储存，若是放在袋中，最好选择透气性好的袋子。
若土豆的储存量较大，可以将土豆放在垫了纸或是干草的筐里，可以在上面撒沙子，防止被太阳直晒。
