日式茶具里一类是浓茶专用的，盛抹茶的陶瓷小罐叫做茶入，根据形状不同分为肩冲、茄子、海壶、文琳等。一类是抹茶专用的，木制上漆的盛抹茶的小罐叫做薄茶器，顾名思义是泡薄茶的，也分很多形状。
茶事中使用的茶道具经过400多年的演化，种类极其繁多，其中最具有艺术和美学价值的主要有：凉炉、茶杯、茶釜、茶入和茶碗。在所有的茶具中价值最高、品种最多、最为考究的当属茶碗。茶碗一般为陶瓷制品，也有石制品。从某种意义上来说，茶碗可算作整个茶具类的代名词。
如何看茶的好与坏
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。
条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。
汤色茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
怎样用茶叶蒸螃蟹去腥味做一介绍
用茶叶蒸螃蟹去腥味：
紫苏叶，气清香，味微辛，有帮助祛寒的功效。在蒸螃蟹的时候，蒸锅上铺一层紫苏叶，将螃蟹蟹盖朝下放在紫苏叶上蒸煮。这样不仅可以中和螃蟹的寒气还能去掉螃蟹的腥味，蒸出来的螃蟹还有一股紫苏叶的清香。
去除手上的腥味：
1、柠檬：准备柠檬半个挤出柠檬汁，用于食蟹后洗手有助去除腥味。
2、牙膏：把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。两手轻轻搓洗后，牙膏会产生一些泡沫，被瓦解的海鲜残留物会附着在泡沫上，再用清水
四季春茶属于什么茶
1、四季春是乌龙茶。
2、四季春茶又称辉仔茶，是木栅茶农张文辉通过芽条变异发现的茶种，四季春冬季休眠期短，一年可采七到八次，其中春茶品质最佳，茶叶内的氨基酸、蛋白质及含氮化合物含量较高，冲泡时汤色明亮，香味持久，日常饮用有利于人体健康。
