因为芥菜与海带都是碱性食物，所以不会相克。
1、不能与芥菜同食的有：鸡肉、鲫鱼、猪肝、鳖肉。
芥菜的好处：解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温。
芥菜禁忌人群：热性咳嗽患者、痔疮、目疾、疮疖、便血、内热偏盛者、高血压、血管硬化者。
2、不能与海带同食的有：甘草、猪血、鸡肉、甜点、火腿、牛肉等酸性食物。
海带的好处：治疗甲状腺低下、利尿消肿、御寒、防癌抗癌。
海带禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者。
腌芥菜最好吃的方法
1、准备材料：芥菜1000克、盐适量、一个干净的坛子。
2、首先把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来。
3、把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，这时一定要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时以后就要用手来回的揉搓芥菜，揉出的黑水去掉不要。
4、把芥菜揉软以后，颜色会变得略深一些，再把它放入到坛子中，然后把淘米水入锅煮开，降温以后倒入到坛子，一定要没过坛子中的芥菜。
5、把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制，过七天以后，芥菜的颜色就能变黄甚至有些透明，这时芥菜酸菜已经发酵完成，想吃时随时取出食用就可以了，不过平时取食芥菜酸菜时，筷子上一定不能带油。
怎样腌芥菜丝好吃窍门
1、把芥菜疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。
2、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。
3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。
4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。
5、用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。
6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀，辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。
7、这样再把有辣椒粉的装一瓶，全部装完，密封保存，大约腌渍3天以上就可以吃了。
芥菜叶子怎么吃
芥菜叶的腌制方法
把买回来的芥菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干；同时也要把所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀；我们要把芥菜叶用刀切开，切法是一分为二；把姜切碎、切几个辣椒备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒；把芥菜叶倒进锅里翻炒一会；炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了。
