糯米性甘、温，归脾、胃、肺经，有补中益气、益气固表的功效。糯米含丰富蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质，但糯米粘滞年消化。糯米中蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
干磨糯米粉可以用来做什么吃法
炸南瓜丸子。
原料：南瓜300克、面粉100克、糯米粉250克、白糖适量。
做法：
1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上；
2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅；
3、接着将南瓜，用勺子压碎，加入白糖、面粉、糯米粉，搅拌均匀，揉成团；
4、准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子；
5、锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出即可。
抹茶芒果糯米糍。
原料：糯米粉120克、椰子汁150毫升、抹茶粉适量、白砂糖适量、芒果适量、椰蓉适量。
做法：
1、椰汁中加入白砂糖搅拌；
2、再将糯米粉分三次加入搅拌；
3、最后加入抹茶粉搅拌均匀；
4、封上保鲜膜，放入微波炉 中高火3分钟，取出后晾至温热；
5、最后把糯米团中间包住芒果块，搓成圆球，裹上椰蓉即可。
糯米粉加淀粉可以做什么好吃的
南瓜饼
原料：南瓜，白糖，糯米粉，淀粉。
南瓜饼做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，再加入一点面粉；
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆；
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
糯米和鸡怎么做好吃的
1、准备材料：糯米100克、干荷叶1片、清水适量、姜片适量、香菇适量、鸡肉适量、香叶适量、老抽适量、盐适量。
2、糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。
3、然后使用菜刀把准备好的姜切片，香菇鸡肉切块。
4、锅中放油，使用大火加热，加准备好的姜，香叶，放鸡肉，老抽，盐，香菇，用铲子翻炒。
5、倒入准备好的糯米，继续翻炒均匀。
6、炒匀之后用荷叶包好。
7、包好之后隔水大火蒸35分钟。
8、时间到后盛出，这样就完成了。
