24小时。奶茶都是当天做了当天喝,若购买之后没有喝完,放在冰箱里可延长保存时间,但奶茶中的主要原料是茶多酚,即使在低温下茶多酚也会不停的氧化,超过24小时,奶茶就氧化得差不多,因此超过24小时的奶茶最好不要饮用。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变,当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
求奶茶类有鲜活优酪多的配方
芒果优酪多:将40毫升优酪多、30毫升芒果酱、300克冰放入雪克壶,然后将30克奶精用20毫升的水化开后倒入雪克壶,加入150毫升冷水,摇匀雪克壶即可;奇异果优酪多:奇异果汁35克、优酪多30毫升,冰水235克,放入雪克壶摇匀即可;草莓优酪多:冰块加到雪克壶一半,草莓酱30毫升,优酪多50毫升,柠檬汁10毫升,加水至雪克壶8分满,摇匀即可;西瓜优酪多:无籽西瓜100克,果糖15克,优酪多50毫升,冰水150毫升,冰块200克,用沙冰机打碎即可。
奶盖茶做法和配方
1、食材:茶之味桂花乌龙茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g。
2、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀。
3、准备一个打蛋器,调至低档打30秒,然后调高档在打30秒。
4、最后,调至低速档打至顺滑即可。
5、奶盖打发好后将准备的茶包用萃茶机萃取。
6、准备一个杯子,将萃取好的茶汤倒入杯中。
7、加入果糖,带茶汤温度冷却至手掌温度后铺上奶盖至杯满即可。
抹茶奶酥吐司的做法
1、高筋面粉100克,低筋面粉35克,牛奶55克,白砂糖20克。
2、除黄油以外,所有材料和面到拉出厚膜加黄油,加入黄油后,先低速和面团混合均匀后,再高速搅打至出手套膜。
3、把面团团圆放在烤箱里28度发酵,放小半碗水增加湿度,发酵至1.5-2倍大,手指戳一个洞不回缩或者轻微回缩都是可以的。
4、发酵的同时,把奶酥馅做好。先打黄油至发白变浅,不用打发,分次加入糖搅打融化,用糖粉也行,用的是砂糖,再分次加入蛋液充分融合。最后加入奶粉搅拌均匀即可。
5、发好的面团轻打排汽滚圆,盖上保鲜膜松弛15分,擀开,对折后继续擀开,宽度取决于模具的宽度哦。底部用手指按压平,这样有利于收口。
6、涂上奶酥馅,从上而下卷起来,底部收紧口,放入模具里。
7、烤箱放多半碗水,38度二发至八分满开烤。155度30分钟。表面上色太深的话及时加盖锡纸。