1、红汤可以用生抽、鸡精、葱花、少许盐、麻油，加入少许的面汤或者开水，最后搅拌均匀即可；
2、白汤可以用鸡精、葱花、虾米、麻油、少许盐，加入少许的面汤或者开水，最后搅拌均匀即可。
扬州有哪些地方的面条好吃
扬州有很多地方面条都很好吃，以下推荐几个地方：
1、刘佘记面馆。狮子头大，肴肉香，浇头多，手擀面筋道，百吃不厌。很地道的手擀面加上味道鲜美的各种浇头，吃得很舒服。
2、戴氏手擀小刀面。面条口感筋道，耐嚼有劲，面条有毛孔，看起来晶莹剔透，吃到嘴里也很有力道，面汤的味道，咸淡正好。
3、蒋家桥饺面店。经营的都是扬州传统小吃，比如锅贴、烫干丝、汤包。
吃面条大烩菜怎么做
面条大烩菜的做法如下：
1、准备所有食材；
2、豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片 ；
3、土豆用油炸一下，金黄即可；
4、油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香；
5、放炸过的土豆和豆腐，稍炒；
6、放粉条、盐、酱油，加适量水，盖上锅盖；
7、最后放入油菜稍炒即可。
淡红色西红柿能下面条里吃吗
1、粉皮西红柿大多是在秋季收获的口感有点面面的也是能下面条里吃的。
2、粉皮西红柿的颜色比较淡，里边含有的丰富的番茄红素，胡萝卜素含量少。
3、科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
