煮羊奶最好隔水炖。
煮羊奶的方法：
用隔水锅或是双层锅加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态，如此反复3遍，即可食用 。
该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒，也就是消毒 。
喝羊奶的禁忌事项：
1、不空腹喝羊奶
空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。最好
鲜羊奶保存方法
1、热水浴法：把鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。
2、盐水冷浴法：可将其用食用级保鲜袋密封好浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10-18度，可保持12小时。
3、用食用级保鲜袋密封好放入冰箱保存24小时。但过冷对羊奶亦有不良影响。当羊奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，羊奶不宜冷冻，加入冰箱冷藏即可。还是新鲜的羊奶营养好，一般可以煮熟了以后喝。
刚挤的鲜羊奶能冷冻吗
刚挤的鲜羊奶是能冷冻的，保存方法如下：
①热水浴法：把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后，取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。
②盐水冷浴法：取回鲜奶后可将其浸泡在淡盐水中并不断换水，使水温保持在10c°-18c°。这种方法可以保存12小时。
③冰箱冷藏法：将取回的鲜奶放到冰箱中冷藏，但是不要超过24小时。另外喝之前要煮沸，杀掉里面的细菌。
老年人喝羊奶有什么好处
1、羊奶中富含免疫球蛋白α—2s酷蛋白和全部维生素，以及丰富的矿物质和微量元素egf，是天然的抗生素，常饮会提高宝宝的免疫力。
2、羊奶中羊奶分子结构的钙磷v0比例与人乳极为相似，其人体吸收率高达80%，其乳钙含量是人乳含量的7倍。
3、羊奶中含有丰富的核酸和牛磺酸，同时卵磷酸、脑磷脂含量丰富，这对脑神经生长发育，提高智商、增强记忆力，和强化视觉功能有着重要作用。
4、山羊奶与人奶的成分最为相似，山羊奶中的氨基酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分含量丰富。而且山羊奶的酸度低，较牛奶略偏碱性，有利于人体的酸碱平衡。
