用料：干粉一小碗，水同样的小碗5份半，木耳若干，盐适量，鸡蛋1个，蒜苗适量，姜适量，熟芝麻适量，淀粉适量，香油适量，鸡精适量。
做法：
把粉放到较大的容器里，加一半多水把粉化开，同时在准备一个较小的容器，抹少许油，便于脱模；把剩下的水煮沸，水里加姜末和少量盐，姜切成末，以便更好的去除粉味；把煮沸的水加入湿粉中，边加边快速搅拌至糊状；搅好的糊迅速导入提前准备的小容器里，然后点上木耳，上蒸锅蒸熟；蒸到半透明，15分钟左右，取出晾凉即可；鸡蛋加少许盐，摊成薄蛋皮，汤加盐，鸡精，姜末熬煮；将晾凉的木耳疙贝切厚片，准备好的蛋皮改刀，放入锅中，淀粉勾薄芡，加入蒜苗芝麻和香油，即可出锅。
铁板能做什么小吃
1、铁板能做铁板鱿鱼、铁板烤肉等等，只要烧烤类的菜肴都可以。铁板还可以做炒饭，不过对饭要求比较高，饭要一粒粒的有点风干的。
2、铁板烧食材包括肉类、家禽、水产、野味、果实类的蔬菜，如牛肉、猪肉、鸡肉;各种鱼类，马哈鱼、墨鱼、大虾、扇贝、蛤蜊;蔬菜如葱头、柿子椒、大葱、茄子、鲜蘑菇、苹果、嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。英尚铁板烧运用这些原料在进行铁板烧之前，会先作好清洗，进行切块或切片、腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。
北京特色小吃都有什么啊
小吃指又便宜又简单的大众食品。
1、面食类：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等。
2、肉食类：白水羊头、爆肚、羊杂碎、松肉、卤煮等。
3、水果类：糖葫芦、温波、蜜饯等。
清流小吃都有什么
清流小吃都有清流客家烊豆腐、兜汤、葛粉包、滚蒸、青米果、芋头糕等。
1、客家烊豆腐色美味香，它已经成为客家百姓心目中的名品。
2、兜汤，福建传统小吃，属于客家菜。由于兜汤味道清甜爽口，适合下饭，时间长了，兜汤便成为客家人的家常汤，也成为大街小巷的风味美吃。
3、滚蒸是清流传统风味小吃，过去常有人走街串巷、沿街叫卖，其价廉味美，滑而不腻，是百姓早餐佐稀饭或充饥的理想食品，深受平民百姓喜爱，百吃不厌。
