杏鲍菇炖豆腐做法步骤如下:
主料: 豆腐，杏鲍菇。
辅料:葱，姜，蒜，胡萝卜，木耳，香菜，花生油，盐，料酒，酱油，味精，香油，白糖。
1、把杏鲍菇，胡萝卜，葱，姜，木耳，香菜用清水清洗干净并分别放入盘中备用。
2、把豆腐切成小块放入盘中备用。
3、锅烧热，锅热后把花生油放入锅中烧热，油热后把切好的小块豆腐放入油锅中，豆腐煎至两面呈金黄色时装盘备用。
4、把洗干净的杏鲍菇，胡萝卜分别切成菱形片。
5、 锅里放油，油热后放入葱、姜爆香，爆香后加入胡萝卜翻炒一分钟，一分钟后加入杏鲍菇翻炒两分钟。
6、两分钟后，把洗干净的木耳放入锅中翻炒三分钟。
7、三分钟后，加入二百毫升清水烧开，水开后把煎好的豆腐倒入锅中炖5分钟。
8、五分钟后，根据个人口味需求放入盐、白糖翻炒均匀，翻炒均匀后放入香菜翻炒，再加入香油，酱油，料酒，味精调味即可出锅食用。
杏鲍菇长一层白毛还能吃吗
杏鲍菇长一层白毛不能吃，属于发霉现象。
杏鲍菇如果长了一层白毛那是霉菌形成了，可能会形成一些不好的致癌物质，这些致癌物质是由白色的霉菌组成的，所以千万不要再吃了，吃了有可能会中毒。
气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
杏鲍菇和鱿鱼能在一起吃吗
一、可以。
二、食材主料：鱿鱼150g ；辅料：杏鲍菇适量、青椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。
三、步骤：
1、鱿鱼浸泡一个晚上。
2、将浸泡后的鱿鱼切好。
3、杏鲍菇、青椒洗净切好。
4、切好的鱿鱼放入开水锅中焯水，再捞起沥干水分待用。
5、煮热油锅放入杏鲍菇和青椒煸炒。
6、倒入焯水后的鱿鱼煸炒。
7、放入盐，再倒入用酱油、淀粉勾兑好的酱汁煸炒均匀即可。
杏鲍菇不能和什么一起吃
1、杏鲍菇不能和鹌鹑蛋一起吃，易使人面生黑痣。
2、杏鲍菇不能和鹌鹑肉一起吃，易使人生痔疮。
3、杏鲍菇不能和驴肉一起吃，可能引起中毒。
4、杏鲍菇不能和田螺肉一起吃，可能引起中毒。
5、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。
