备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；
蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；
蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；
搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可。
食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软即可。
阿胶糕怎么吃
阿胶糕怎么吃共有4步。需要准备食材：阿胶、黄酒、核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖。以下是制作阿胶糕的详细步骤：
第一步：敲碎阿胶
阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。
第二步：阿胶浸泡一天
将敲碎的阿胶块放入破壁机中，磨成粉，阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天。
第三步：搅拌阿胶
将黄酒和阿胶倒入锅中，小火加热，放入冰糖，搅拌至冰糖融化，继续小火慢慢熬煮，中间不停搅拌一下。
第四步：撒上辅料即可
核桃仁炒香或者放入烤箱150度，烤10-15分钟即可食用。
总结：以上就是关于阿胶糕怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
汤年糕怎么煮好吃
1、年糕倒下锅后，应与香菇丝、虾皮拌炒一下，才注入清鸡汤和清水煮至变软，经拌炒的年糕会更入味，更好吃。
2、煮年糕的水量可以多一些，因为年糕煮软后会吸收很多水分，水量过少的话，汤汁会过于浓稠。
3、在烹煮年糕的过程中，要不时翻炒一下锅内的年糕，以免年糕粘底烧糊。
成品年糕如何吃
年糕500克、韩式辣酱两勺、糖一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、淀粉一勺、清水半碗。
先调料汁，两勺韩式辣椒酱、一勺番茄酱、一勺白糖、一勺陈醋、一勺淀粉，半碗清水，调均匀。
锅中煮开水，倒入年糕煮三分钟。
另取一个锅，倒少许油，倒入调好的料汁。
倒入煮过的年糕，翻炒收汁，撒白芝麻。
年糕：年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
