无盐奶油和黄油的区别是：无盐奶油是黄油的一种，黄油包含有盐和无盐两种。
黄油的英文名为butter，它是从牛奶中提炼出来的油脂，拥有天然的乳香味，所以也称做牛油或奶油。黄油中脂肪的含量占了87％左右，而剩下约13％的成分为蛋白质、矿物质、水及乳糖等。
淡奶油怎么打发
1、将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，朗姆酒。
2、将装奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用搅拌机打至细腻即可。
奶油蛋糕预拌粉是什么
预拌粉就是把面粉，淀粉，泡打粉，糖粉，蛋白粉等，甚至还有一些别的添加剂混合到一块，然后让做操作简化，提高效率，做出来的东西好吃。预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。
烘焙预拌粉与一般意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以配粉的方式包含在内的一个配半成品。它含有非常先进的物理、化学、生物等高尖问端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而答成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。
奶油和果汁可以放在一起吗
奶油是生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。里面的主要成分是优质蛋白质，果汁里面主要是苹果酸和vc，果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以好喝，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。但是果汁中的苹果酸和奶油中的蛋白质在一起会反映使蛋白质变性沉淀，这样的混合物还是可以饮用的，只是感官上不好。
