可以根据咖喱不同的风味和个人喜好进行搭配。
1、日本风味、不油但是有点辣的咖喱，可以搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤、酥皮蛤蛎汤一类；
2、印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，可以选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜搭配；
3、印度式的红咖喱，或者别的干咖喱，因为其口味辛辣，不宜直接配汤，直接喝味道会像具有印度风味的饮料。
咖喱鸡怎么做好吃
食材用料：大鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、好侍百梦多咖喱1盒、料酒5ml、糖2克、生抽2ml等。
做法：
鸡腿肉洗净，斩成小块；鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分；把咖喱掰成小块备用；把洋葱 胡萝卜 土豆切成块；锅中放油烧热下，入焯水的鸡块煸炒至微黄；加入酱油、糖、料酒继续煸炒；加入开水没过肉，转中火烧至鸡肉八成熟；关火加入咖喱块；轻轻搅拌至咖喱完全溶化；点火烧开后加入洋葱、胡萝卜、土豆块，中火继续烧至土豆软烂；加入熟青豆；烧至汤汁浓稠即可完成。
吃咖喱有什么坏处
1、咖喱含有辛辣味道的香料，能够刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化，健脾暖胃，加快血液循环，促进人体新陈代谢和能量消耗，有助于控制餐后血糖，降低血脂，保护心脏，对减肥瘦身也很有好处。含有的姜黄素，有助于预防老年痴呆症。
2、但是，咖喱辛辣味重，对胃有刺激作用，患有胃炎及胃肠消化功能不好的人群，不宜多吃。
咖喱蔬菜怎么做好吃
1、食材：土豆30克、胡萝卜30克、南瓜30克、青椒30克、洋葱30克、油20克、水50克。
2、土豆胡萝卜切块。
3、青椒切片。
4、洋葱切片。
5、南瓜切块。
6、锅中热油加土豆胡萝卜翻炒断生。
7、加入其他蔬菜翻炒。
8、加水没过蔬菜中火炖15分钟。
9、一份营养美味的蔬菜咖喱就做好了。
