1、淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油，让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。其实淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用途还有很多。
3、比如用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了；还有如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软；打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏；而且淡奶油和红茶混合，也可以制作出浓郁奶茶。
植物奶油成分
1、植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
2、植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
港式奶油猪仔包窍门
1、先把5g酵母水溶在70g的温水（不烫手）里面，备用。
2、把所有的干粉类用刮刀拌均匀。
3、120g牛奶分3次加入。
4、因为不同面粉的吸水性不一样。有的可能加一个蛋液，有的可能只要加半个蛋液，酌情处理。
5、不管是干酵母还是什么，用温水先活化一下酵母总是好的，这个有利于新手。
6、开始揉面团了，起初会觉得非常粘手，让你有种立马想加面粉的冲动。
7、揉到可以拉出膜，但用手戳破，洞口成锯齿状就是扩展阶段了。这时把面团全面摊开，摆平。用油刷加油。
8、加油继续揉出一层薄薄的手膜，就用保鲜袋盖住静置待面团发酵。
9、当面团发酵至3-4倍大的时候，就在中间戳个小洞放气（放气方式各有不同，有的揉戳等），然后把面团分成4小份。
10、分好后的四小份就用保鲜膜再次盖住发酵。38度，空气湿度在80%的样子。
11、烤箱预热200度，中层，上下火。烤15-18分钟即可。
12、待冷却后，将面包用刀子切成两小块。
13、加入黄油，将切好的面包块（切口面朝锅面）放入黄油中煎炸至金黄色，起锅，加入炼乳即可食用。
生日蛋糕的奶油怎么做细腻
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
2、打发1分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发。
3、继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体。
4、打至有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发。
5、打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了。
