用料：大米200克、瑶柱5克、牡蛎3克、虾干5克、葱2克、姜2克、油2克、盐2克。
1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中10分钟。
2、大米淘洗干净后，放入锅内。
3、锅内加入足量的水。
4、将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
5、放入电饭煲内通上电源，按下煮粥键。
6、根据个人口味加入适量盐、油。
7、出锅前撒上葱花，搅拌均匀即可。
冬瓜干贝排骨汤怎么做好吃
食材：排骨500克，干贝20克，冬瓜500克，生姜2片，盐适量。
做法：
1、锅里倒冷水和排骨，煮出血沫后捞出；
2、捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份；
3、将排骨放入炖锅，加入生姜，加入足量的开水；
4、炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时；
5、加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软。
海带能和干贝同煮一起吃吗
介绍干贝海带汤的做法。
主料： 干贝 (80克) 海带 (200克) 香芹叶 (100克) 小葱 (2棵) 辅料; 盐 (2克) 生抽 (10ml) 香油 (1匙)
做法：1、将干贝用热水泡去咸味。 2、将泡好的干贝放入冷水中，大火烧开，中火煮至汤沸。 3、将海带放入，加入生抽，继续煮。 4、煮熟海带后，加入香芹叶，倒入适量盐，即可关火。 5、撒入葱花，滴入香油，即可食用。
新鲜干贝怎么吃
可以做干贝冬瓜球。
主料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克。
配料：精盐10克、鸡汤750克。
步骤：1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。
2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。
