能。仙人掌作为干旱地区的植物一般要三四年才结一次果实，仙人掌的果实外形跟火龙果相似，是能直接食用的，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养元素。
仙人掌是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，表面平滑无毛，紫红色，倒刺刚毛和钻形刺。种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。花期6-10（-12）月。
原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。
青色的仙人掌果可以吃吗
视具体情况而定。仙人掌果有多个品种，不同品种的仙人掌果，口味及颜色均有一定差异，常见颜色有红色、黄色、青色三种。如果是新鲜成熟的青色仙人掌果，就可以食用。若仙人掌果是因为还未成熟，而呈现青色，则不宜食用。
仙人掌果是仙人掌科仙人掌属植物的果实，其有的如藤本状的灌木，茎的表皮通常不呈绿色，除幼嫩部分外大多木质化，个别种类茎如一般乔木，高大又高度木质化，其果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。仙人掌类植物原产南北美洲、亚热带大陆及附近一些岛屿，部分生长在森林中，多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区。
仙人掌的吃法大全
1、可炒吃，加两个干辣椒，添点韭菜段放油暴炒。
2、可凉拌，方法依个人口味加盐、醋、糖、麻油、辣椒，但最佳口味还是傣味凉拌法。
3、胃病患者可以炒牛肉吃；
仙人掌果实吃了有什么好处
仙人掌果实含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要的意义。果实适宜身体消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
仙人掌的果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等，果皮上有刺座或鳞片。 一些大形果实可食用，量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌属种类的果实不但可食用，而且还有利尿作用。
