食材：河虾300克、红辣椒1个。
方法步骤：
1、河虾洗净用剪子减去虾须，红辣椒切丝，蒜瓣剥皮后切碎。
2、将虾中加入盐和黄酒腌制15分钟。
3、锅烧热倒入油，加入蒜末炒出香味，加入河虾和红辣椒翻炒。
4、翻炒几下，加入适量酱油。
5、加入适量十三香调味。
6、喜欢吃辣味的，可以多加点辣椒粉。
7、翻炒大约5分钟，炒至辣椒变软，河虾熟了。
8、上盘即可。
河虾怎么做好吃
１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。
２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。
３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。
４、再把虾倒入。
５、加入料酒和适量的盐翻炒。
６、再加入适量的生抽和糖、清水。
７、用大火烧三分钟。
８、撒入葱花即可。
河虾：
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
青虾含蛋白质、脂肪、维生素a、b1、b2，烟酸、钙、磷、铁等成分。
吃河虾的季节是几月
吃河虾的季节6-8月。在河虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是河虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(macrobranchiumnipponense))，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称asta)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
河虾怎么做孩子愿意吃
做河虾粥，具体做法如下：
1、材料：河虾、大米。首先将河虾清洗干净哦，上面有具体河虾的清洗方法。
2、然后将河虾切成末，加入盐腌制一下。
3、大米淘洗干净，加水后用电饭锅煮开。
4、当米粥煮得沸腾的时候，米也变得比较烂了，此时倒入河虾。
5、然后倒入适量的油，等到河虾变色之后，往粥里加入盐调味就可以出锅了哦。
6、最后撒上一些葱花即可出锅。
