好处：
1、虾皮是很好的营养品，含有多种维生素 ；
2、含有海盐有很多人体必需元素比如丰富的碘；
3、高蛋白，虾皮中的蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白。
注意事项：
1、虾皮含钙较高，不要在晚上吃，以免引发尿道结石；
2、某些过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作过敏性皮炎、过敏性腹泻等；
3、不在缓解期或发作期进食虾皮；
4、因虾皮含盐量较高，心脑血管疾病患者需慎食 。
虾皮和猪肉能一起吃吗
不能。同食损伤精子。大多数人喜欢吃海鲜，特别是海鲜中的虾。虾分好多种，有基围虾、海虾、龙虾、河虾、爬虾等。喜欢吃虾的原因就是虾的营养非常丰富，它的肉质不仅松软而且细腻。虾有很多种烹饪方法，煮着吃、炒着吃、煎着吃、炸着吃、烤着吃等等，不管用什么方法烹饪虾，吃起来都很美味，也特别容易消化。可有一些人是过敏体质，不能吃海鲜，也包括吃美味的虾。其实大家不知道，这是误区。如果你在吃虾的同时注意不与寒凉的食物一起吃，比如水果、啤酒、冰镇饮料等，吃多少虾都不会过敏的。吃虾对身体虚弱的人来说，具有很好的调养作用，还对男子补肾有帮助。虾不可以和寒凉的食物一起吃，跟猪肉也不能一起吃，因为虾与猪肉一起吃就会损伤男人的精子。虾本来属于味甘咸性温的食物，吃虾不但能补肾壮阳、提高性功能，还能给哺乳期的妈妈通乳。而猪肉属于湿热食物，吃多了非常容易上火。如果同时食两种食物，不但起不到虾能补肾的效果，反而还会损伤男人的精子。虾除了不能和寒凉的食物一起吃外，也不能和猪肉一起吃。
大虾能带虾皮一起吃吗
因为虾皮里面含钙量是比较丰富的，所以把虾皮吃下去是有一定的补钙作用的，不过怀孕期间如果补钙的话还是需要买药品吃。如果缺钙严重 ，建议药物补钙 。就算食物里面的钙再多， 人体也不会全部吸收的。
虾皮有氨水味还能吃吗
不能。这是因虾皮中含有蛋白质，在常温下易滋生细菌。蛋白质经过微生物的分解后，转变为肽和氨基酸，进而分解成低级胺和氨气，低级胺是一种有毒的物质，并且容易与虾皮中含有亚硝酸盐发生化学反应，生成“亚硝胺”，这种物质的毒性非常大，因此久放的虾皮若闻到腥臭气和刺激性味道，则不能食用。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。虾皮一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
