1、咸丸：咸丸东莞人冬至、除夕、元宵都吃；
2、冬果：东莞人说的冬果绝非冬天的水果，其音为“终果”，是年终、过年用的小食；
3、麻橛：橛者，东莞人称之为一小段，麻橛是东莞春节前的传统小食；
4、鱼龙：年二十四为小年晚有开龙、炸油角，俗语说“鱼龙是本，碌堆是利，”家家户户必有鱼龙、鱼龙即年糕，东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之意；
5、松糕：年二十五炊松糕，祈求来年高升；
6、煎堆：明农历正月十九日，东莞旧俗家家户户煎堆；
7、糖环：糖环是东莞著名小食，更是春节不可缺少的“冬果”之一，有悠久的历史，也是东莞先人南迁，由北方带来的传统小食。
贵州小吃油炸粑怎么做
1、将瘦肉切丁，用适量食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、一点点料酒腌制半小时；
2、将土豆切长条、新鲜玉米粒洗净备用；
3、在大碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀；
4、加入200克面粉、适量水、盐，搅拌均匀；
5、换一个大容器，用手不停地拉米糊糊，类似“打”的动作；
6、拉起摔回去，再次拉起摔回去，反复二十次左右；
7、打发好之后放入刚才准备的肉和土豆条还有玉米粒；
8、开火，锅里倒入适量食用油，油大概七成热时，用小勺子舀入米糊糊；
9、在舀米糊的过程开中火，舀完所有米糊糊了，再开大火继续炸制；
10、翻面继续炸，炸至两面金黄熟透时，油炸粑制作成功。
随州有哪些好吃的小吃街
1、东壕小吃街。地址：湖北省随州市解放路40号。
2、炎帝美食广场。地址：湖北省随州市厉山镇瑞鑫名居1楼。
3、随城味道美食小吃街。地址：湖北省随州市烈山大道495号齐星花园。
4、武汉石头记小吃街。地址：湖北省随州市曾都区烈山大道214号。
5、蓝月亮小吃街。地址：湖北省随州市316国道附近。
6、云都小吃城。地址：湖北省随州市应山办事处永阳大道。
7、两岸人家文化小吃街。地址：湖北省随州市广水市三环路滨河休闲街公寓西250米。
8、天天小吃街。地址：湖北省随州市随县沿河大道。
9、乡巴老骨里香小吃街。地址：湖北省随州市广水市广水市第二人民医院。
10、新世纪美食广场。地址：湖北省随州市曾都区舜井大道新世纪购物广场神农店。
甘南藏族风味小吃
奶茶： 藏族地区有句俗语：宁可三日无粮，不可一日无茶。由于藏族人民常年食用肉类、糌粑等酸性食物，缺少蔬菜、水果，人体缺乏碱性。常喝奶茶可以调节体内酸碱平衡。奶茶在藏区制作方法很多，最普遍常用的是将松州（今四川松潘地区）茶（以大叶枝梢为主，也叫大茶）文火熬制，滤掉茶渣后加入新鲜牛奶，佐以盐巴、核桃、花椒、曲拉（干奶酪），滚沸三遍即可饮用。能溶解脂肪、消食解腻，清脑提神、止渴生津。
酥油糌粑：酥油提炼自牦牛奶中，是藏民不可缺少的食用油，营养价值很高，是藏民日常摄取热量的重要来源。提炼酥油的方法是：先将牦牛奶稍加热，然后倒入酥油木桶里，用力上下抽打，来回数百次，搅提奶汁油水分离。这样水上就浮起一层淡黄色的脂肪，冷却后便是酥油，将它灌进皮口袋储存，用时再舀出来。 主要用于做酥油花、点灯，也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸卡赛和果子。
青稞是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现藏区的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品。在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。
酥油糌粑的做法是将先将酥油放置碗内，倒入茶水溶解，然后加入糌粑和少量曲拉和砂糖，左手托碗，右手无名指搅动糌粑，喝掉多余茶水，然后用四指抓捏成团即可食用。味道甜而不腻，能充饥防渴。拌酥油糌粑忌邋遢洒落，一般食用完毕碗底干净，不留残渣。
风干肉：藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。
灌汤死面包子：即俗称的藏包。用肥美的牦牛肉做馅，加入少量葱、姜剁碎成泥，边剁边加水。以死面擀薄皮包成，包捏结合处留小口，上笼蒸熟即可。出笼时包子状如莲花，内含大量鲜美汁水，入口清香而不腻。
手抓肉和血肠：在牧区，现宰肥羊煮手抓肉、灌血肠待客是最好的尊贵规格。热情的牧人现场宰羊，架起大锅，加入盐巴、花椒等佐料煮沸，大块的手抓肉入水血干即食，味道鲜美无比，尤以胸叉肉为最好，往往留给贵客。同时，将牛羊肉或内脏切碎，加葱花、姜、花椒等拌入羊血，灌入洗净的肠子，分段结扎，下锅稍煮即可食用，鲜嫩无比，有很大的滋补作用。
酸奶：农区也叫卧奶。将鲜奶煮热，晾至微温，加引子装罐，用皮袍或棉被包裹，在恒温下发酵56小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑，洁白细嫩，入口微酸、清凉而略带酒香，加红糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。
此外，在甘南牧区，还有辛（藏式点心之一，将糌粑、曲拉、蕨麻粉、葡萄干、大枣、红糖用酥油熔化冷却结块的食品）、刀什哈（将羊肉剔骨切碎，和烧红的石头一起装入羊胃烘熟的吃法）、兜卷（将洗净的羊胃囊和外包网状油切片佐以盐巴、葱花，分层铺好卷卷包扎煮熟的吃法）、夹心肝片、灌肺等各种风味小吃，多来自民间游牧生活，简便易做，鲜美直接，反映了草原民族丰富的饮食文化内涵。
