材料：精牛肉、地瓜粉、骨汤、味精、酱油、葱末、生姜珠。
制作方法：
1、首先将精牛肉经木棒碾碎后反复敲打。
2、加入100克水，并加入酱油、味精、生姜珠。
3、再放入地瓜粉，搅拌均匀。
4、然后将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽。
5、约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成。
西安有什么好吃的小吃
1、水盆羊肉，水盆羊肉在西安非常著名，曾上过舌尖，是本地人和外地人必打卡的美食。
2、牛肉泡馍，羊肉泡馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。几乎所有的外地游客，到了西安，一定要尝一碗羊肉泡馍，不然就算白到西安走一遭。羊肉泡馍，已然成为西安的美食名片，当之无愧的陕西美食“总代表”。也是西安土著早上的必吃美食。
3、酸汤水饺，酸汤水饺是西安回民家常小吃，堪称经典，西安人吃酸汤水饺，饺子是配角。通常是韭黄牛肉馅，冬天有应季白萝卜牛肉馅儿，并没有什么花样，讲究的是那口酸汤。酸汤里醋和辣子是关键，有追求的店都自制。熬醋最有个性。西安人百吃不腻。
4、牛肉小炒，在西安一说吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡馍，虽说叫小炒，但我觉得这个东西还是牛羊肉泡馍的一个分支，馍掰成如蚕豆大小即可，我见过厨师制作小炒泡馍的过程，和泡馍差不多，同样用牛羊肉汤去煮制。是西安土著必吃的西安美食。
5、西安肉夹馍，全国各地都有卖肉夹馍，但是提到肉夹馍，很多国人只知道西安有，也足以说明西安肉夹馍，名声到底有多大。这不仅是外地人必吃的西安美食，更是西安土著天天打卡的美食。
6、凉皮，凉皮也是全国各地都有卖，而且每个地方总有那么几家牌子上写着“西安凉皮”，为啥这么写呢？因为全国只有西安凉皮名声大，味道好，国人都爱吃，所以到西安，到西安一定不能错过吃正宗的西安凉皮。同是一碗凉皮，西安土著每天吃的总是吃货最向往的那一碗凉皮。
7、肉丸胡辣汤，胡辣汤在全国只有2个地方的最出名，一个是河南胡辣汤，一个就是西安胡辣汤了。没吃过的都以为2个地方的胡辣汤都一样，其实是不一样的，西安的胡辣汤是如上图一样的，河南人不愿尝，西安人吃不腻。这样的胡辣汤也是游客打卡的必备美食，你爱吃吗？
8、灌汤包，在中国有很多地方卖灌汤包的，但是只有河南开封的和西安的灌汤包最出名。而提到西安灌汤包，大家都会心生向往。因为这才是真正的灌汤包，皮薄如纸，咬到嘴里满嘴的汁，果然很鲜美，再蘸上点醋，刚好解腻。是西安土著天天必吃的美食。也是外地人必打卡的美食。
美味小吃有哪些
美味小吃有：
1、粉蒸牛羊肉；
2、腊牛羊肉；
3、炒粉鱼；
4、炒凉粉；
5、牛羊肉泡馍；
6、辣子蒜羊血；
7、葫芦头泡馍；
8、石子馍；
9、菜疙瘩；
10、酱辣子；
11、豆腐脑；
12、粉汤羊血；
13、水盆大肉；
14、水盆羊肉；
15、生氽丸子；
16、贵妃饼；
17、太后饼；
18、玫瑰甑糕；
19、姜丝拌汤；
20.炒烩麻食。
东北小吃油炸刚果怎样做
食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。
做法如下：
1、将南瓜、辣椒切成碎末；
2、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；
3、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；
4、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；
4、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。
