食材：小麦粉300克、青菜适量、香菇适量、温水160克、酵母5克、盐适量、白糖30克、包子饺子调味粉适量、香油适量。
青菜香菇馅包子做法如下：
1、将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。
2、准备馅料。
3、青菜放到热水中烫一下。
4、把青菜放到凉水中，然后捞出。
5、沥干水分后切成末。
6、香菇攥干水分后切末。
7、面团醒好后排气，再揉几分钟至光滑，切两段揉成条。
8、切成数个剂子。
9、馅料放在一起加入调料。
10、顺一个方向搅拌均匀。
11.台面上撒些干面粉，取个剂子擀成圆片。
12.包上馅料。
13.包好的放在撒了干面粉的台面上。
14.锅上汽后将包子醒20分钟再开火蒸15分钟焖3分钟左右即可。
干香菇发霉晒一下还可以吃吗
干香菇发霉晒一下不可以吃，干制的香菇发霉后防于阳光下暴晒也是无法杀死霉菌毒素的，因为霉菌毒素耐高温，不惧紫外线，而且洗后高温加热也没多大用，因为家庭烹饪方法，如：蒸、煮、炸、炒等可行的高温加热方法无法将其完全杀死，因此干香菇发霉后需尽快扔掉，以免误食中毒和交叉感染其他食物也出现发霉现象。
发霉的干香菇是不可以吃的，主要的原因是干香菇属于菌类，是则细菌等物发展成的食物，如果发霉就会使用香菇的营养发生改变，食物本身也会受到霉变的刺激，患者食用是不可取的。发霉食物中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。就拿在我们生活中比较常见的黄曲霉素来说，实验证明，黄曲霉毒素导致肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。
香菇泡水多久就不能吃的
香菇泡水一天左右就不能吃了，容易引发变质或者被其他的食物污染。由于新鲜的香菇一般水分含量高,营养丰富,一般以尽快食用为佳。日常常用的方法为低温保鲜法。就是将鲜香菇装进密封保鲜盒,在低温左右的环境中贮藏,可存放15天至20天。
香菇根能吃吗
1、香菇的根是可以食用的。
2、香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。营养价值，性味归经与香菇盖是一样的，适量吃香菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。
