吃核桃对心脏好，每人一天最好吃两个核桃，而且最好早上吃可以补充大脑营养。核桃有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。
吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管，核桃的营养完全体现在核桃油上，在所有的植物油中，只有核桃油同时含有比例合适的两种必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸），其中亚麻酸在人体内代谢产生的dha具有增加记忆力、促进大脑及神经系统发育的功能，所以核桃可以补脑。
核桃油中的两种必需脂肪酸能有效调节人体的胆固醇含量：增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇），减少“坏胆固醇”（低密度和极低密度脂蛋白胆固醇），降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，对心脏很有好处。
核桃花怎么吃
核桃花具有营养价值和药用价值，核桃花有以下几种吃法：
1、直接泡水喝：如果是干核桃花的话，可以直接泡水饮用，一般采用凉水来浸泡核桃花，浸泡时间应超过6个小时。
2、炒菜食用：核桃花还可以用来炒菜，就跟平时炒菜一样来炒核桃花即可，同样可以放入姜、大蒜等调味。
3、直接生吃：核桃花还可以生吃，不过直接生吃核桃花会有点苦涩，很难咽下去。
4、用来炖汤：核桃花还能够用来炖汤，在炖排骨、鸡肉、鸭肉等的时候，可以放入几朵核桃花。
核桃杏仁黑芝麻一起吃有什么好处
1、黑芝麻核桃粉功效有：补脑，补肾，黑芝麻核桃粉可健发防脱发，对身体有很大的保健作用，
2、黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。
3、其中富含不饱和脂肪酸、维生素e、钙,除了健发乌发外，还有助于降低胆固醇,防高血压。
4、核桃性温、味甘、无毒，有健胃、乌发、补血、润肺、养神等功效。
5、吃核桃仁除健发外还可开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
核桃与李子能一起吃吗
核桃与李子能一起吃，核桃含有丰富的维生素e、不饱脂肪酸，经常食用核桃可以增强记忆力的作用。李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。
