1、固始鹅块：固始鹅块是固始最具代表性的特色美食，深受人们喜爱。以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
2、固始皮丝：皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间，祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷，受帝王后妃喜爱，“固始皮丝”遂被列为贡品。
3、筒鲜鱼：筒鲜鱼，河南固始商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。
新乡著名小吃
1、司马怀府鸡，在新乡十大小吃中，首先要介绍的就是司马怀府鸡了，这是一道流传了近千年的美食，是当地的一个特色，鸡肉吃起来不仅肉质鲜嫩，而且味道也是十分鲜美。
2、桂花鸭，这个也是新乡当地的一个特色美食，虽然这道菜看上去有点清淡的感觉，但是吃起来味道还是比较不错的，鸭子的皮肥并且肉也很鲜嫩，可以说是十分鲜美了。
3、火烧，这个也是当地的一个传统名吃，在新乡不管是街头的小摊还是饭店其实都能够看到火烧，它的个头很大，并且肉馅也很多，吃起来外焦里嫩，一点都不腻。
4、饸饹条，喜欢吃面食的朋友一定不能够错过新乡的饸饹条，不仅口感特别好，吃起来很有筋道，耐嚼，而且它的配料也是十分简单的，汤的味道相对来说比较厚重。
5、蜜汁山药，喜欢吃甜食的朋友，到了新乡之后，可以尝试一下当地的蜜汁山药，虽然吃起来可能会有点甜，但是味道还是比较不错的，质地特别细腻，吃起来十分绵软可口。
6、烧鸡，其实，很多人可能不知道，新乡的烧鸡一直都是很出名的，因为采用的是比较老式的一个烹调方式，所以它的肉质相对来说比较细嫩，而且整只鸡都很咸香。
7、扒羊肉，很多人可能都会觉得羊肉有点膻味，但是其实新乡的扒羊肉味道还是比较淡的，而且吃起来熟烂又不腻，味道还十分浓郁。
8、烧饼，因为当地人其实都有吃饼食的习惯，所以烧饼在当地还是比较受欢迎的，它虽然只是用鸡蛋和面粉做成的，但是吃起来特别松软，而且在冬天的时候能够存放很长一段时间。
9、酱牛肉，在当地，酱牛肉其实也是彼此出名的一个小吃，它不仅形色十分鲜美，而且牛肉的肉质也是十分鲜嫩，闻起来有浓厚的香味
10、木桶水滑肉，最后要介绍的一个新乡小吃就是木桶水滑肉了，光听名字我们就能够知道这个水滑肉的质地十分嫩滑，吃起来口感也是特别清爽。
泉州特色美食小吃有哪些
1、面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。
2、肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。
3、在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。石狮、晋江高速出口方向也有兩三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。
4、崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。
5、深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。
泰国小吃有哪些
1、椰子冰淇淋。椰子在泰国是十分便宜的水果，椰子的衍生品也非常之多，椰子冰淇淋就是其中一种，用半个椰子壳作为容器，雪白的冰淇淋球上洒满椰肉和炒花生，走在街上又好玩又好吃。
2、油炸春卷。油炸春卷里包裹着猪肉碎或虾仁的馅料，炸成金黄色之后捞出来，沾上泰国特有的酸甜酱料，很香又没那么油腻，一份五六个，当零嘴儿吃刚刚好。
3、菠萝炒饭。菠萝炒饭应该是除冬阴功以外最让国人耳熟能详的一道泰国菜，泰国长米搭配菠萝肉、葡萄干、洋葱、鸡蛋、腰果、咖喱粉爆炒，用大虾、肉松点缀，最后装在菠萝做成的器具里，甜、酸、辣、鲜、香俱全，最难得的是小摊和高级餐厅可能制作方法略有差异，但口味都一样别有风味。
4、泰式炒粉。有很多种口味，作为泰国大街小巷无处不在的泰式传统食物，口味甜中带酸，垫垫肚子还是不错。泰国的米粉很有韧性，有很多种口味选择。
5、芒果糯米饭。做法很简单，但却是泰国街边最受欢迎的甜品。泰国的糯米很香、很软、很有嚼头，芒果很鲜、很甜，最妙的是这两者的优点被泰国人完美地组合在一起，使得芒果饭那么那么好吃。
6、巨无霸炸薯片。炸薯片真的是太美味了，一定要吃啊！各种魔力辣份和其他味道的粉粉。要什么口味跟他说就行。这个炸完后，还有有很多调味，例如烧烤味啊之类的调味粉，滚啊滚，味道很不错，比麦当当之类的薯条好吃。
7、古法雪糕榴莲冰糕)。尤其是这里的榴莲冰糕，好吃到哭噢！在周末时机一定要找到榴莲冰糕吃！方形的冰糕，用像漏斗一样的纸质碗拖住下面的。
8、青木瓜沙拉。制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。
9、香蕉薄饼。香蕉薄饼看起来有点像我们的煎饼果子，先把q弹的饼皮煎一下，再加上香蕉片和砂糖，等表皮变得焦黄的时候，马上淋上炼乳，还可以再加果酱和巧克力酱，有浓浓的果香和面香，吃起来清脆香甜。
10、椒盐水果。在泰国的大街小巷上都能看到专门卖水果的推车，水果已经切好了，放在透明袋子里，袋子整齐地放在小推车上，买的时候是一袋一袋地买。
