一、叶子区别
苦荞茶基生叶宽倒卵形，长23到25厘米，宽18到20厘米，顶端圆钝，基部呈楔形，边缘具有大小不等的牙齿或是重锯齿，叶柄长达20厘米，有小裂片。中部的茎生叶呈长圆形，长3到4厘米，边缘有数个牙齿，无柄。茎上部的叶子宽线形，基部逐渐狭窄，叶子全缘。
苦丁茶的叶子呈厚革质，呈螺旋状互生，长8到25厘米，宽4.5到8.5厘米，边缘疏生尖锐的齿牙，两面都没有绒毛。叶子呈卵状长圆形，不皱缩，有的稍微纵向卷曲，上面呈黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。
二、花朵区别
苦荞茶总状花序，花朵黄色，直径6到8毫米，花瓣呈倒卵形。
苦丁茶花朵雌雄异株，或是单性花与两性花并存，花朵白色或是黄色。
茶叶炒制技巧
1、将新鲜茶叶清理一遍，将躲藏在里面的虫子、碎屑清理干净。
2、铁锅洗净，倒入茶叶，开小火，用手翻炒茶叶（注意烫伤）。
3、10-15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶。
4、一个小时左右，茶叶就会明显变少变干，颜色也会变成熟。
5、铺一层报纸，把炒好的茶叶平铺在上面晾凉即可。
蒲公英茶的做法步骤是什么
1、材料：蒲公英20公克，甘草3公克，蜂蜜20公克，绿茶茶叶10公克，水1000㏄
2、蒲公英洗净沥干水份；甘草洗净，备用。
3、取一陶锅，将蒲公英、甘草放入锅中，加入水1000㏄煮约20分钟。
4、取一碗，将蒲公英和甘草过滤后，到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜，即可饮用。
清洗桌布茶渍妙招
1、用深层洁净洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤。
2、如经上述方法污渍仍无法去除，则将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用瓶盖量取1/4瓶盖（10克）洗衣液和1/4瓶盖（10克）洗衣液衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位在污渍上方遮盖，防止风干，静置2小时。
3、若污渍消失，漂洗干净；若2小时后仍有污渍，可再加入适量水润湿整件衣服，放置过夜。
