大蒜泡酒吃了壮如牛。大蒜泡酒活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力。大蒜泡酒制作起来也很简单大蒜去外皮后洗净晾干，然后将其拍碎，再把它放入干净的玻璃瓶中；之后将入白糖调匀，再倒入准备后的白酒，然后摇匀，放到阴凉处浸泡2月左右即可得到大蒜泡酒。
大蒜不能和什么一起吃
1、红枣：大蒜和红枣一起，容易导致消化不良，甚至引起便秘等等，影响我们的肠胃健康。
2、蜂蜜：大蒜和蜂蜜共同食用，蜂蜜中的有机酸会与大蒜素发生反应，产生不利于人体的物质，易导致腹泻。
3、芒果：芒果中含有的刺激性物质较多，不建议与辛辣的食物一起吃，多吃对人的肾脏有害。
吃大蒜虽好但不适合五类人
眼病患者 古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
虚弱有热者 古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
肝病患者 很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
脾虚腹泻患者 生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
重病者慎食 蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
大蒜吃什么部位
蒜吃的部位是鳞茎。鳞茎为地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶，内贮藏极为丰富的营养物质和水分。能适应干旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。还有我们常见的洋葱、百合、水仙花等都具鳞茎。
